Ik hou van eenvoudige recepten; recepten die ik kan maken tijdens de week wanneer het zo druk is dat ik nauwelijks tijd heb om te koken. Dit eenvoudige recept voor kip enchilada-ovenschotel is daar een van. Deze ovenschotel duurt slechts ongeveer een uur van start tot finish, en het is inderdaad een publiekstrekker. Mijn familie vond het geweldig - en ik heb veel kieskeurige eters in mijn huis!

Wat heb je nodig om een Enchilada-ovenschotel te maken?

Uw ingrediëntenlijst voor deze lekkere ovenschotel omvat:

Kip
Kaas
tortilla's
Enchiladasaus
kruiden

Kan ik ingrediënten in dit recept vervangen voor kip-enchilada-ovenschotel?

Jij kan. Enkele van mijn favoriete enchilada-vervangingen zijn:
Courgettetortilla's - Gebruik zelfgemaakte courgettetortilla's in plaats van bloemtortilla's om vet en calorieën te besparen
Tacosaus - Als u geen enchiladasaus hebt, kunt u in plaats daarvan taco-saus vervangen
Rundvlees - Als je wilt, kun je gehakt of geraspte rundvlees gebruiken in plaats van de kip
Toppings - Gebruik je favoriete toppings, zoals zelfgemaakte guacamole of zure room

Hoe lang gaat de kip-enchilada-ovenschotel mee?

In mijn huis heeft deze kip enchilada-ovenschotel de volgende dag niet eens gehaald. Als u echter nog wat over heeft, kunt u dit maximaal drie dagen in de koelkast bewaren of maximaal zes maanden in de vriezer.

Zorg ervoor dat je de braadpan goed afdekt, zodat je die andere geuren in de koelkast en vriezer buiten houdt. Dit is eigenlijk een van mijn favoriete recepten voor diepvriesovens omdat het zo goed in de vriezer blijft.

Hoe verwarm je de Enchilada-ovenschotel?

Dit recept voor kip enchilada-ovenschotel is eenvoudig te maken voor die drukke doordeweekse avonden, maar als je het vooruit wilt maken en het wilt bevriezen, zou dat ook werken. Om het op te warmen, haal het uit de koelkast of vriezer en laat het een beetje opwarmen tot kamertemperatuur.

Steek het vervolgens in de oven en volg de receptinstructies voor het bakken. Als je het al hebt gebakken, plaats je een portie of twee in de magnetron om op te warmen.

Welke bijgerechten horen bij het beste recept voor kip-enchilada-ovenschotel?

Je hebt echt niets nodig om mee te gaan met deze enchilada-ovenschotel om er een maaltijd van te maken. Het heeft zo ongeveer alles wat je zou willen, maar als je wat kanten wilt toevoegen, zou je dat zeker kunnen.

Ik zou gaan met een gemakkelijk te bereiden salade van een soort of misschien wat zwarte bonen flautas serveren als een voorgerecht terwijl je op de stoofpot wacht om te koken.

Videorecept

Afdrukbare receptenkaart

Opbrengst: 8 porties

Heerlijke Kip Enchilada Ovenschotel Recept

Afdrukken

Een eenvoudig recept voor enchilada-ovenschotel die de perfecte maaltijd voor de midweek vormt. Lagen kip, tortilla's, enchiladasaus en kaas.

Voorbereidingstijd 10 minuten Kooktijd 40 minuten Totale tijd 50 minuten

ingrediënten

1 kopjes gehakt kip, gekookt
2 kopjes gemengde kaas, geraspt
1 eetl. van gepekelde chili, gehakt
kopje verse koriander, gekookt
1 blik bonen
6 bloemtortilla's
14 oz. (400 g) enchiladasaus

Instructions

Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Combineer kipgehakt met chilipepers en koriander.
Verspreid een deel van de saus op de bodem van een ovenschotel. Snijd tortilla's doormidden en leg er een paar in om de bodem van de pan te bedekken.
Voeg het kippenmengsel toe, bedek met bonen en strooi er wat kaas over. Herhaal alle lagen nog een keer, bedek dan de stoofschotel met overgebleven stukjes tortilla, voeg saus toe en bestrooi met kaas.
Bak 40-45 minuten. Serveer gegarneerd met verse koriander en (optioneel) gesneden avocado.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

8 porties

Portiegrootte:

7 oz. (200 g)
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 410 Totaal vet: 20 g Verzadigd vet: 8 g Transvet: 0 g Onverzadigd vet: 9 g Cholesterol: 64 mg Natrium: 1164 mg Koolhydraten: 36 g Vezel: 4 g Suiker: 7 g Eiwit: 23 g © Vanessa Beaty Keuken: Mexicaans / Categorie: Hoofdgerecht