Beignets zijn heerlijk, hoe je ze ook maakt. Ik herinner me dat mijn moeder beignets kookte toen ik jonger was en zij waren mijn favorieten. Natuurlijk probeer ik vandaag een beetje gezonder te eten en hoewel ik dol ben op beignets, sta ik mezelf gewoon niet toe om ze te vaak te hebben omdat ze gevuld zijn met koolhydraten.

Nou, tot nu toe is dat zo. Ik vond een geweldig recept voor bloemkoolbeignets die net zo lekker zijn als die ik me uit mijn jeugd herinner ... alleen deze hebben niet alle koolhydraten.

Deze zijn ook zo gemakkelijk te maken en zelfs mijn kieskeurige eters zijn er dol op. Je hebt minder dan een half uur nodig om een ​​batch te bereiden en ze zijn geweldig geserveerd met zure room - of gewone magere yoghurt als je echt op je calorieën en vet let.

Ik vind het heerlijk om een ​​heerlijk recept te vinden dat zowel lekker als gezond is en dit is er zeker een van. Herinner je mijn courgettetortilla's? Deze bloemkoolbeignets volgen hetzelfde geweldige smaak, gezonde keuzeconcept.

Scherpe cheddarkaas en knoflook hebben zo'n impact op deze beignets. Ze zijn echt een van de lekkerste gezonde voedingsmiddelen die ik ooit heb gemaakt en ze passen bij bijna alles. Ik hou ervan om ze bij de hand te hebben voor een snelle snack, maar je kunt ze absoluut bij elke maaltijd betrekken.

Als je iets knapperigs nodig hebt met je salade, probeer deze dan in plaats van crackers. Ze zijn zo lekker en zo veel gezonder en minder vet gevuld dan crackers. Oh, en terwijl je toch bezig bent, kijk eens naar dit echt heerlijke en supergezonde vegan burrito'srecept.

Je gaat van deze beignets houden, net als je familie. En als u bloemkool in uw tuin kweekt, is dit de perfecte manier om het te bereiden. Bovendien kun je deze van tevoren verzinnen en zelfs voor later invriezen. Eén middelgrote bloemkool maakt verschillende beignets!

Bloemkoolbeignets Recept

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Bereidingstijd: 15 minuten

Totale tijd: 25 minuten

Opbrengst: 2 porties

Portiegrootte: 230 g (8 oz)

Keuken: Amerikaans

Type: Voorgerecht

ingrediënten:

1 middelgrote bloemkoolkop
2 eieren
1 kopje scherpe kaas, versnipperd
½ kopje bloem
½ theelepel. van bakpoeder
1 theelepel. van knoflookpoeder
Zout en peper naar smaak
Plantaardige olie om te frituren

Instructions

1. Hak bloemkoolroosjes in een keukenmachine tot ze volledig zijn fijngehakt.
2. Doe de gehakte bloemkool in een grote kom en combineer met de rest van de ingrediënten: 2 eieren, kaas, bloem, bakpoeder, knoflook, zout en peper.
3. Meng alles goed tot er een dikke pasta ontstaat.
4. Verhit wat plantaardige olie op middelhoog vuur. Meet ongeveer ¼ kopje bloemkoolbeslag, plaats het in een pan en plat met een lepel. Bak elke patty ongeveer 2 minuten aan elke kant.
5. Breng op keukenpapier aan om overtollig vet te absorberen.
Optioneel: Serveer besprenkeld met gehakte greens en yoghurt / zure room.

Geraspte bloemkool is de basis voor deze gezonde beignets

Voeg eieren, kaas en andere ingrediënten toe en maak een deegachtig deeg

Bak je beignets in plantaardige olie - of pindaolie voor een gezondere optie

Serveer gegarneerd met gehakte groene uien met een kant van zure room

Opbrengst: 2

Bloemkoolbeignets Recept

Afdrukken

Je gaat van deze beignets houden, net als je familie. En als u bloemkool in uw tuin kweekt, is dit de perfecte manier om het te bereiden. Bovendien kun je deze van tevoren verzinnen en zelfs voor later invriezen. Eén middelgrote bloemkool maakt verschillende beignets!

Voorbereidingstijd 10 minuten Kooktijd 15 minuten Totale tijd 25 minuten

ingrediënten

• 1 middelgrote bloemkoolkop
• 2 eieren
• 1 kopje scherpe kaas, versnipperd
• ½ kopje bloem
• ½ theelepel. van bakpoeder
• 1 theelepel. van knoflookpoeder
• Zout en peper naar smaak
• Plantaardige olie om te frituren

Instructions

1. Hak bloemkoolroosjes in een keukenmachine tot ze volledig zijn fijngehakt.
2. Doe de gehakte bloemkool in een grote kom en combineer met de rest van de ingrediënten: 2 eieren, kaas, bloem, bakpoeder, knoflook, zout en peper.
3. Meng alles goed tot er een dikke pasta ontstaat.
4. Verhit wat plantaardige olie op middelhoog vuur. Meet ongeveer ¼ kopje bloemkoolbeslag, plaats het in een pan en plat met een lepel. Bak elke patty ongeveer 2 minuten aan elke kant.
5. Breng over op keukenpapier om overtollig vet te absorberen.

Notes

Serveer bestrooid met gehakte greens en yoghurt / zure room.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

2

Portiegrootte:

230 g
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 126 Totaal vet: 5 g Verzadigd vet: 2 g Cholesterol: 9 mg Natrium: 177 mg Koolhydraten: 14 g Eiwit: 6 g © Vanessa Keuken: Amerikaans / Categorie: Voorgerecht