Appels zijn zonder twijfel mijn favoriete fruit om mee te bakken. Ik heb vrijwel alles gemaakt: appeltaart, strudel, Deens, taartjes ... maar verrassend genoeg zijn er nooit appelpannenkoeken in mijn hoofd opgekomen. En dit recept is niet alleen een eenvoudige crêpe gevuld met appels, het is meer een tarte Tatin met een gepofte pannenkoekbasis in plaats van het gebak.

Receptvideo:

Recept en video door Meg van WhatsUpMoms YouTube-kanaal.

Je zal nodig hebben:

• 6 eieren
• 1 kopje volle melk
• ⅔ kopje bloem
• ½ theelepel zout
• 3 eetlepels boter
• 3 grote appels, in plakjes
• ¼ kopje bruine suiker
• 1 theelepel kaneel

Het beslag is heel gemakkelijk te maken, je klopt gewoon de eieren, melk, bloem en zout samen. Doe nu de boter in uw gerecht en steek die in uw 220 ° C (220 ° C) oven totdat de boter smelt. Dan kun je je appelplakken in de boterachtige schaal leggen en terug in de oven leggen tot je die gesmolten boter ziet sissen. Vanaf daar hoef je alleen maar je beslag in te gieten, de bovenkant te bestrooien met bruine suiker en kaneel en het geduld te hebben om 20 minuten te wachten totdat alles goed doorkookt is.

Zorg voor voldoende appel. Ik stel voor dat je meer dan drie appels gebruikt, zodat je niet het risico loopt dat het te eggy proeft. Als het gaat om appeltaart, kun je echt nooit teveel van het hoofdingrediënt hebben.

Ik ben van plan om dit gloeiend heet te serveren met echt romig ijs voor een belachelijk smakelijk dessert.