10 MOEITELOZE ÉÉN MINUUT MOKCAKES: GEWELDIGE RECEPTEN VOOR DE MAGNETRON

Heb je ooit die intense hunkering naar een heerlijk stuk cake ervaren? Domme vraag, toch? Natuurlijk heb je dat! Het probleem dat ik daar meestal mee heb, is echter dat het bakken van een hele cake een beetje te overdreven is, en natuurlijk wachten op wachten om in de oven te bakken is gewoon niet iets waar ik geduld voor heb. Daarom viel ik bijna van mijn stoel van genot toen ik dit recept voor een cake in een mok vond. Je kunt kleine individuele porties maken, en hier is de kicker ... het duurt slechts een paar minuten om alles in je mok te mengen en duurt dan slechts enkele seconden om in de magnetron te bakken!

Je kunt me later bedanken als je zelf ziet hoe gemakkelijk en smakelijk deze zijn.

Hier zijn de afmetingen voor elk van de heerlijke mokken van de hemel:

Let op: de kooktijden zijn gebaseerd op een magnetron van 1100 watt, dus houd er rekening mee dat uw tijden enigszins kunnen variëren.

1-5 Video-instructies en recepten

1. Funfetti (maakt twee cakes):

2 eetlepels ongezouten boter
1 groot ei
2 eetlepels melk
1 theelepel vanille-extract
¼ kopje kristalsuiker
6 eetlepels zelfrijzend bakmeel
snufje zout

1. Doe de boter in een grote mok en zet hem 20 tot 30 seconden in de magnetron tot hij gesmolten is.
2. Voeg het ei toe en zwaai het in met een vork.
3. Roer de melk, vanille en suiker erdoor.
4. Voeg de bloem en het zout toe. Meng het beslag met een vork tot het glad is.
5. Verdeel het beslag over twee mokken. Magnetron afzonderlijk gedurende 50 seconden elk totdat deze stijgt. Pas op dat je niet te gaar kookt, anders droogt de cake snel uit.
6. Top met mijn kauwgom boter-room glazuur en hagelslag

Bereidingstijd: 50 seconden

2. Glutenvrije chocoladebanaan (maakt twee cakes):

1 rijpe banaan
kopje pindakaas
1 groot ei
2 theelepels kristalsuiker
3 eetlepels ongezoet cacaopoeder

1. Pureer de banaan in een grote mok met een vork.
2. Voeg de notenboter en het ei toe en meng grondig.
3. Roer de suiker en cacao erdoor en klop tot een glad mengsel.
4. Verdeel het beslag over twee mokken.
5. Magnetron afzonderlijk gedurende 1 minuut elk totdat deze opstijgt en stevig is. (elke magnetron is anders, dus het koken kan variëren)
6. Zorg ervoor dat u niet te lang kookt, anders droogt de cake snel uit.
7. Het beste meteen gegeten

Bereidingstijd: 1 minuut

3 Red Velvet (maakt één cake):

4 eetlepels bloem
4 eetlepels suiker
Theelepel bakpoeder
1 eetlepel ongezoete cacaopoeder
snufje zout
snufje kaneel
3 eetlepels olie
3 eetlepels karnemelk (kan in plaats daarvan zure room of yoghurt gebruiken)
1 ei
1 theelepel vanille-extract
Theelepel rode kleurstof

Roomkaas glazuurrecept staat in deze video: http://youtu.be/LLjHDpj_bmQ

1. Meng alle natte ingrediënten samen in een te grote mok met behulp van een vork tot het beslag glad is.
2. Voeg de droge ingrediënten toe en meng tot gecombineerd
3. Kook in de magnetron gedurende 50 seconden. . (elke magnetron is anders, dus het koken kan variëren)
4. Pas op dat u niet te gaar kookt, want het beslag wordt dicht en rubberachtig.
5. Laat de cake een beetje afkoelen voordat u de roomkaas berijpt.

Bereidingstijd: 50 seconden

4. Apple Crumble (maakt één cake):

3 eetlepels bloem
1 volle eetlepel bruine suiker
Theelepel gemalen kaneel
Theelepel bakpoeder
1 eetlepel appelmoes
Eetlepel plantaardige olie
Eetlepel melk
Theelepel vanille-extract
crumble topping
1 eetlepel boter
2 eetlepel bloem
1 eetlepel bruine suiker

1. Meng droge ingrediënten goed in een kleine mok.
2. Voeg appelmoes toe en mix tot alles gecombineerd is (het zal dik en plakkerig zijn) en voeg vervolgens plantaardige olie, melk en vanille toe en roer tot het nat is; niet te veel mengen.
3. Voor de crumble: combineer in een afzonderlijke kom 1 el boter, 2 el bloem, 1 el bruine suiker met een vork tot alles is gecombineerd.
4. Magnetron op hoog gedurende ongeveer 45 seconden. (elke magnetron is anders, dus het koken kan variëren). Zorg ervoor dat je de cake niet te lang kookt, anders droogt deze snel uit.
5. Serveer met ijs en gezouten karamelsaus

Bereidingstijd: 45 seconden

5. Regenboog (maakt vier cakes):

Witte kop suiker
1 stokje (100 g) zachte boter (kamertemperatuur)
2 eieren licht geklopt (kamertemperatuur)
1 theelepel vanille-extract
1 kopje bloem voor alle doeleinden
Theelepel bakpoeder
Theelepel bakpoeder
snufje zout
rode, oranje, gele, groene en blauwe kleurstof

Roomkaas glazuur voor het serveren. Bekijk: http://bit.ly/1j7hSiU

1. Klop in een grote kom de suiker en boter samen tot ze licht van kleur en luchtig van textuur zijn - ongeveer 3 minuten. Gebruik een garde.
Breek eieren, meng goed en volg het nxt-ei. en giet het vanille-extract erin. Klop nog een minuut tot goed gecombineerd.
2. Voeg de droge ingrediënten toe tot ze net zijn gecombineerd - niet te veel mengen!
3. Verdeel het mengsel zo gelijkmatig als je kunt over 5 kommen.
4. Voeg een paar druppels kleurstof toe aan elke kom en meng heel voorzichtig. - nogmaals, niet te veel mengen!
5. Schep de kleuren tussen de 4 mokken met een lepel tegelijk. Leg het verschillende gekleurde cakebeslag erop om een marmereffect te creëren
6. Magnetron gedurende 45 seconden (elke magnetron is anders, dus het koken kan variëren)
7. Zorg ervoor dat u de cake niet te lang kookt, anders droogt deze snel uit.
8. Versier je cake met mijn roomkaas glazuur. (zie recept Red Velvet cake hierboven)

Bereidingstijd: 45 seconden

5-10 Video-instructies

Gemma Stafford - Abonneren

6. Veganistische, glutenvrije chocoladebrownie (maakt twee cakes):

½ kopje glutenvrije bloem (bijv. Havermeel, notenmeel, speltmeel enz.)
½ kopje suiker of ruwe suiker
4 eetlepels cacao (natuurlijk, ongezoet)
½ kopje kokosmelk
4 eetlepels kokosolie (of elke smaakloze olie, zoals koolzaad of groente)
Kokosijs om te serveren

1. Meng in een grote mok of een afzonderlijke kom uw droge ingrediënten: bloem, suiker, cacao en zout
2. Voeg vervolgens uw natte ingrediënten, kokosmelk en olie toe aan uw droge
3. Verdeel het beslag over 2 magnetronbestendige keramische mokken.
4. Magnetron gedurende 1 minuut totdat het mengsel gaar is. Het moet nog vochtig zijn als het gaar is, niet droog. Pas op dat u niet te gaar of cake wordt, wordt rubberachtig
5. Het beste onmiddellijk gegeten. Serveer met kokosijs.

Bereidingstijd: 1 minuut

7. Citroen en bosbes (maakt één cake):

3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
¼ theelepel bakpoeder
⅛ theelepel zout
1 groot ei
3 eetlepels kristalsuiker
2 eetlepels plantaardige olie (of een smaakloze olie)
1 theelepel fijngeraspte citroenschil
1 ½ eetlepel vers geperst citroensap
¼ kopje bosbessen

1. Combineer bloem, suiker, bakpoeder en zout in de mok. Klop met een vork het ei, de olie, de citroenschil en het citroensap erdoor tot het goed gemengd is.
2. Magnetron gedurende 1 tot 1-1 / 2 minuten of tot het stijgt en het midden net is ingesteld.
3. Het beste onmiddellijk gegeten. Serveer met bosbessencompote

Bereidingstijd: 1 tot 1 ½ minuten

8. Koekjes en room (maakt twee cakes):

5 ½ eetlepels bloem
4 eetlepels suiker
⅛ theelepel bakpoeder
1 ei
3 eetlepels melk
3 eetlepels olie
1 theelepel vanille-extract
2 Oreos

1. Meng alle droge ingrediënten samen in een extra grote mok. Meng vervolgens de natte ingrediënten tot een glad mengsel. Nadat het beslag glad is, voeg je de erts toe en plet je de erts.
2. Verdeel het beslag over 2 magnetronbestendige keramische mokken.
3. Kook ongeveer 1 minuten in de magnetron. Controleer op het midden van de taart. Als u nog niet klaar bent, kook dan nog ongeveer 20 seconden. Pas op dat u niet te gaar of cake wordt, wordt rubberachtig.

Bereidingstijd: 1 minuut

9. Eivrije wortel (maakt één cake):

6 eetlepels bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels ahornsiroop
Theelepel bakpoeder
Theelepel zout
Theelepel kaneel
4 eetlepels melk
2 eetlepels plantaardige olie
Theelepel vanille
3 eetlepels fijn geraspte wortelen
1 eetlepel rozijnen

1. Meng alle droge ingrediënten in een mok. Klop de natte ingrediënten tot een glad mengsel. Magnetron gedurende 1 minuten. Kook langer indien nodig.
2. Het beste onmiddellijk gegeten. Serveer met wat roomkaas glazuur.

Bereidingstijd: 1 minuut

10. Cheesecake (maakt één cake; je hebt een extra grote mok nodig!)

115 gram magere roomkaas (moet op kamertemperatuur zijn)
1 kop (225 g) zure room
Theelepel vanille
4 eetlepels suiker
2 eiwitten, licht geklopt (eiwitten in een doos werken)
1 theelepel citroensap
1 eetlepel bloem
1 eetlepel jam naar keuze
Graham cracker kruimels

1. Klop de roomkaas in een kom licht en luchtig met een elektrische klopper of garde. Meng de zure room, vanille, suiker, ei, citroensap erdoor. Swirl op dit moment in jam.
VOORZICHTIG: Magnetron totdat u in het midden begint te borrelen en vervolgens stopt met koken. Dit duurt een paar seconden, misschien 20 of meer. Haal het eruit en controleer het. Magnetron voor korte intervallen totdat je de rand van de cheesecake-firma ziet, maar zorg ervoor dat het midden wankel is. Als het mag borrelen en verder koken, zal het mengsel "breken" en moet je opnieuw beginnen. Noteer de succesvolle kooktijd voor uw magnetron.
2. Haal uit de magnetron en laat afkoelen tot kamertemperatuur en koel vervolgens tot volledig gekoeld, ongeveer 2 uur. Giet voorzichtig vloeistof weg als er vloeistof is gevormd. Bestrooi met graham cracker mengsel en top met een topping naar keuze. Genieten!

Bereidingstijd: 20 seconden (of tot het midden borrelt), daarna korte intervallen totdat de rand hard wordt

Recepten door Gemma Stafford. Abonneer je hier op haar kanaal Gemma Stafford.

BEKIJK meer afleveringen van Bigger Bolder Baking HIER: