Ik hou van een goed kipgerecht, vooral als het een Mexicaanse smaak heeft. Daarom moest ik het gewoon proberen toen ik dit salsa-kiprecept vond. We proberen minimaal een keer per week Mexicaans eten te doen in mijn huis en ik dacht dat dit een geweldig gezond alternatief zou zijn voor traditionele taco's en nacho's.

Wat ik niet wist, is hoeveel mijn familie hiervan zou willen. Dit is eerlijk gezegd een van de beste Mexicaanse maaltijden die ik ooit heb gemaakt en het is zoveel gezonder dan vettige taco's en dergelijke.

Mijn kinderen vonden het zelfs geweldig en ze houden er echt niet van om hun taco's op te geven. Het duurt slechts ongeveer 15 minuten om deze klaar te maken en vervolgens kookt deze een paar uur in de slowcooker. Dus dit is een geweldig gerecht om te maken als je 's middags iets anders te doen hebt.

Begin gewoon en als je thuiskomt, is alles helemaal klaar. En mag ik toevoegen dat het limoensap en koriander het hemels maken. Dit is echt zo'n snel en gemakkelijk Mexicaans recept en wie houdt er nou niet van een goed kipgerecht? Je kunt dit ook serveren met lekkere en gezonde courgettetortilla's.

Serieus, op slechts 15 minuten om dit klaar te maken en je zult de meest geweldige maaltijd op je wachten. Je hebt taco-kruiden, room, zure room, peper, tomaten en een paar andere ingrediënten nodig om dit te maken en het serveert perfect over rijst.

Of je kunt het serveren met taco shells, chips of iets anders dat je lekker vindt bij je Mexicaanse gerechten. Voeg wat extra kaas en zure room toe en je familie zal denken dat ze in een echt Mexicaans restaurant dineren, ze zullen er nog meer van houden als je ze deze heerlijke chocoladekoekjes als dessert serveert.

Salsa Kip

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Kooktijd: 4-5 uur

Totale tijd: 4-5 uur + 20 minuten

Opbrengst: 6 porties

Portiegrootte: 350 g (12 oz)

Keuken: Mexicaans

Type: Voorgerecht, Main

ingrediënten:

4 pond (2 kg) kipfilets
2 el. van taco kruiden
1 kopje volle room
kopje zure room
1 paprika
1 kopje kerstomaatjes
Rode ui
1 eetl. van limoensap
1/3 kopje verse koriander

Instructions

1. Maak je zelfgemaakte salsa door paprika, tomaten, ui en koriander samen te hakken. Breng op smaak met zout en peper, voeg limoensap toe.
2. Doe de kip in een slowcooker, giet er room over, voeg salsa, taco-kruiden en een flinke snuf zout toe.
3. Kook 4-5 uur op HOOG of tot de kip gemakkelijk uit elkaar valt.
4. Hak de kip met een vork, voeg zure room toe en pas indien nodig kruiden aan. Serveer met pasta, rijst, friet etc.

Begin met kipfilet voor een heerlijke Mexicaanse maaltijd

Koriander, taco-kruiden en verschillende andere smaken maken dit een heerlijke maaltijd

De kip kookt perfect in de crock pot in slechts een paar uur

Voeg zure room en andere ingrediënten toe om het romig en lekker te maken

Serveer over rijst of je favoriete Mexicaanse chips of tortilla's

Opbrengst: 6 porties

Salsa Chicken is een gezond alternatief voor traditioneel Mexicaans eten

Afdrukken

We proberen minimaal een keer per week Mexicaans eten te doen in mijn huis en ik dacht dat dit een geweldig gezond alternatief zou zijn voor traditionele taco's en nacho's.

Voorbereidingstijd 15 minuten Kooktijd 5 uur Totale tijd 5 uur 15 minuten

ingrediënten

2 kg kipfilets
2 el. van taco kruiden
1 kopje volle room
kopje zure room
1 paprika
1 kopje kerstomaatjes
Rode ui
1 eetl. van limoensap
1/3 kopje https://amzn.to/2OaGYp3

Instructions

Maak je zelfgemaakte salsa door paprika, tomaten, ui en koriander samen te hakken. Breng op smaak met zout en peper, voeg limoensap toe.
Doe de kip in een slowcooker, giet er room over, voeg salsa, taco-kruiden en een flinke snuf zout toe.
Kook 4-5 uur op HOOG of tot de kip gemakkelijk uit elkaar valt.
Rasp kip met een vork, voeg zure room toe en pas indien nodig kruiden aan. Serveer met pasta, rijst, friet etc.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

12 oz
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 638 Totaal vet: 26, 6 g Verzadigd vet: 8, 7 g Cholesterol: 278 mg Natrium: 413 mg Koolhydraten: 5, 7 g Vezel: 0, 9 g Suiker: 2, 6 g Eiwit: 88, 7 g © Vanessa Beaty Keuken: Mexicaans / Categorie: Hoofdgerecht