Als je op zoek bent naar de beste kokosnootcake ooit, dan heb je net de loterij gewonnen. Dit recept van de kokosnootcake is absoluut uitstekend en vrij eenvoudig om op te kloppen. Het is een lichte en vochtige kokosnootcake die wordt bestrooid met kokosschilfers.

Snijd en serveer het beste kokoscakerecept ooit, en kijk toe hoe iedereen je om het recept vraagt.

Kokoscake maak ik elke lente. Ik vind dat kokosnoot je die levendige smaak geeft van het zijn in de tropen. Zodra de zon begint te schijnen na een lange en koude winter, reik ik naar mijn beproefde kokosnootcakerecept om mijn dag op te fleuren en mijn smaakpapillen te plezieren.

Ik heb dit in het verleden zelfs voor Pasen gemaakt en laat me zeggen dat er zelfs geen kruimel achterblijft.

Vochtige Coconut Cake

Waarom krijgt dit de naam van het beste kokoscakerecept? Nou, ik gebruik een mix van bloem voor alle doeleinden en kokosmeel. Dit duo hier werkt magisch voor dit recept.

Vervolgens gebruik ik gezoete gecondenseerde melk en kokosmelk om meer kokossmaak aan elke hap toe te voegen, en dat maakt je cake extra vochtig.

Meer van onze favoriete desserts

Frambozen Citroenbrood
Crockpot Pindakaasrepen
Nutella Gevulde Blondies

Kun jij deze kokoscake tot cupcakes maken?

Je kunt van deze kokosnootcake cupcakes maken! Doe gewoon een voering in een muffinvorm en schep je beslag ongeveer 2/3 vol. Bak ongeveer 13-18 minuten op 350 graden of totdat je een tandenstoker in het midden van de cupcake steekt, en deze komt er schoon uit.

Kan ik deze cake in twee lagen maken?

Als je van dit recept een tweelaagse cake wilt maken, zou je het recept verdubbelen. Omdat het een 8 × 8-cake bakt, zou het niet voldoende zijn om een cake met twee lagen te maken. Maar door het recept te verhogen, kun je dat bereiken.

Moet Coconut Cake in de koelkast worden bewaard

Ik vind dat deze kokosnootcake het beste doet in de koelkast. Als je wilt, kun je het altijd op kamertemperatuur brengen voordat je het opeet. Dit zal helpen de cake te bewaren, en het zal niet zo snel bederven. De cake smaakt het best als hij binnen drie dagen wordt geserveerd.

Kun je Coconut Cake bevriezen?

Absoluut! Je kunt je kokosnootcake invriezen. Bak en bereid de cake volgens het recept. Wikkel de cake vervolgens in plasticfolie of aluminiumfolie en plaats deze in een diepvrieszak of luchtdichte container. Bewaar vervolgens maximaal 3 maanden in de vriezer.

Ik hou ervan om de cake van tevoren in plakjes te snijden en vervolgens enkele porties van de cake in te vriezen. Wanneer ik een zoete hunkering krijg, trek ik een plak en houd de rest bevroren! Het is de perfecte snelle snack als ik zelfgemaakte kokoscake wil.

Hoe Coconut Cake Maken

Begin met het voorverwarmen van uw oven tot 350 graden. Bekleed vervolgens een 8 × 8-pan met bakpapier.
Vervolgens wilt u het eiwit scheiden en het wit kloppen met een snufje zout met een handmixer totdat u stijve pieken krijgt.
Klop eidooiers samen met suiker en zoek een bleke en donzige textuur om te laten zien. Giet vervolgens je boter en klop het erin, met 1/3 kop kokosmelk en gewone melk.
Giet vervolgens uw droge ingrediënten in een kom en meng het. Doe het eiwit er voorzichtig in.
Verspreid het beslag in de pan en bak 20-25 minuten.
Terwijl de cake kookt, bereid je het glazuur. Giet gewoon de resterende melk bij elkaar en roer zachtjes.
Zodra je de cake hebt verwijderd, prik je gaten in de cake en giet je het melkmengsel over de warme cake. Bestrooi vervolgens met geraspte kokosnoot en laat afkoelen voordat je serveert.

Kan ik koeienmelk vervangen door kokosmelk?

Ik heb dat niet geprobeerd voor dit recept. Ik vind dat de kokosmelk in dit recept een cruciale component is, omdat het meer kokossmaak en romigheid aan de cake geeft. Als je koemelk zou vervangen door kokosmelk, zou dit de consistentie van de cake kunnen veranderen.

Extra gereedschap voor cake

8 × 8 pan
Handmixer

Probeer deze kokosnootcake vandaag nog en je kunt me later bedanken!

Opbrengst: 8 porties

Beste Coconut Cake die je ooit zult maken

Afdrukken

Hier heb je een kokosnootcake die niet beknot op kokossmaak. Ik beschouw dit als het beste kokoscakerecept ooit. Je zult er geen spijt van krijgen dat je het gehaald hebt!

Voorbereidingstijd 15 minuten Kooktijd 25 minuten Totale tijd 40 minuten

ingrediënten

2 eieren
2/3 kopje suiker
50 g gesmolten boter
2/3 kopje melk
2/3 kop kokosmelk
1 theelepel. van bakpoeder
1/3 kopje bloem
1/3 kopje kokosmeel
Een snufje zout
1 kop gezoete gecondenseerde melk
1 kop geraspte kokosnoot

Instructions

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bedek een vierkante 8X8 (20x20 cm) bakvorm met bakpapier
Scheid het eiwit van het eigeel.
Klop het eiwit met een snufje zout met behulp van de handmixer tot zich stijve pieken vormen.
Klop de eidooiers met suiker luchtig en bleek. Giet gesmolten boter in, klop om te combineren, voeg dan 1/3 kop kokosmelk en gewone melk toe en klop nog een keer.
Klop beide soorten bloem apart met bakpoeder. Voeg natte ingrediënten toe aan het droge mengsel en roer om te combineren. Vouw voorzichtig de pluizige eiwitten.
Verspreid het beslag in een voorbereide vorm en bak 20-25 minuten.
Combineer ondertussen overgebleven kokosmelk en gewone melk met gecondenseerde melk.
Haal de cake uit de oven, por met een vork helemaal over en giet het melkmengsel over de hete cake. Bestrooi met geraspte kokosnoot en laat 4-6 uur afkoelen alvorens te serveren.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

130 g
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 378 Totaal vet: 18, 4 g Verzadigd vet: 13, 4 g Cholesterol: 69 mg Natrium: 133 mg Koolhydraten: 49, 2 g Vezel: 3, 7 g Suiker: 39, 8 g Eiwit: 7, 2 g © Jessica Taylor Keuken: Amerikaans / Categorie: Dessert