Zachte pretzels zijn mijn favoriete snack op elk moment. Ik hou zoveel van deze dingen, maar ik word het beu om de bevroren soort te kopen en in de hoop dat ze goed komen. Ik hou er echt van om pretzels te krijgen in ballparks en stadions, maar ik kan niet erg goed naar een stadion rennen telkens als ik zin heb, dus ik ben blij dat ik dit geweldige zachte krakelingrecept heb gevonden. Als je van zachte pretzels houdt, wil je deze zeker eens bekijken.

Elke goede krakeling kost wat tijd om te maken. Deze duren ongeveer anderhalf uur, maar ze zijn zo de moeite waard. Deze traditionele Duitse traktatie is echt gemakkelijk om te maken u brengt het grootste deel van de voorbereidingstijd door met wachten tot het deeg rijst. Je wist wel dat goede pretzels in water worden gekookt, toch? Dat betekent dat dit ook een veel gezonder snackalternatief is voor chips en je maakt acht pretzels met elke batch. Je kunt ze zelfs voor later bevriezen als je wilt. En vergeet niet om deze geweldige zelfgemaakte guacamole te bekijken die goed bij zelfgemaakte pretzels past.

Serieus, als je van pretzels houdt, zul je dit recept echt geweldig vinden. De pretzels zijn heel eenvoudig en ze maken de meest heerlijke snacks. Deze zijn geweldig voor spelavonden of wanneer je een heerlijke snack wilt. En als je een reis naar het stadion plant, kun je zelfs je eigen zelfgemaakte pretzels meenemen en de andere sportfans jaloers maken. Deze werken ook heel goed voor de avond van het voorgerecht. Serveer ze naast deze courgetteballen op je volgende feest.

Zachte pretzels

Voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten

Bereidingstijd: 15 minuten

Totale tijd: 1 uur 35 minuten

Opbrengst: 8 pretzels

Portiegrootte: 100 g (3, 5 oz)

Keuken: Duits

Type: Brood

ingrediënten:

Voor het deeg:

1 kopje warm water
1 eetl. van suiker
2 el. van zout
1 eetl. van droge gist
4 kopjes bloem
kopje olijfolie
Zeezout om te besprenkelen

Voor koken:

Kopje bakpoeder
1 eetl. van zout
6 kopjes water

Instructions

1. Maak een starter voor het deeg door warm water, gist, suiker en zout samen te kloppen. Laat 10 minuten rusten.
2. Voeg bloem en olijfolie toe aan de gistoplossing en kneed het deeg gedurende 10 minuten.
3. Maak van het deeg een bal, dek af met plastic en laat het een uur op een warme plaats staan.
4. Verwarm uw oven voor op 230C (450F). Bedek de bakplaat met bakpapier.
5. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Maak van elk een touw (ongeveer 15 cm) lang. Maak een krakeling van het deeg touw zoals op de afbeelding.
6. Breng water, bakpoeder en zout aan de kook.
7. Kook elke krakeling gedurende 30 seconden en leg deze op een bakplaat. Bestrooi met grof zeezout.
8. Bak 12-14 minuten.

Zachte pretzels zijn veel gemakkelijker te maken dan je denkt en zelfgemaakte pretzels zijn heerlijk

Werk het deeg net zoals je zou doen voor het maken van zelfgebakken brood

Rol het deeg uit en vorm je pretzels in elke gewenste grootte

Na het koken om ze zacht te maken, bak je ze om ze een mooie gouden kleur te geven

Opbrengst: 8 porties

Deze zachte pretzels smaken net alsof je ze in het stadion hebt

Voorbereidingstijd 1 uur 20 minuten Kooktijd 15 minuten Totale tijd 1 uur 35 minuten

ingrediënten

Voor het deeg:

• 1 kopje warm water
• 1 eetl. van suiker
• 2 el. van zout
• 1 eetl. van droge gist
• 4 kopjes bloem
• kopje olijfolie
• Zeezout om te besprenkelen

Voor koken:

• Kopje bakpoeder
• 1 eetl. van zout
• 6 kopjes water

Instructions

1. Maak een starter voor het deeg door warm water, gist, suiker en zout samen te kloppen. Laat 10 minuten rusten.
2. Voeg bloem en olijfolie toe aan de gistoplossing en kneed het deeg gedurende 10 minuten.
3. Maak van het deeg een bal, dek af met plastic en laat het een uur op een warme plaats staan.
4. Verwarm uw oven voor op 230C (450F). Bedek de bakplaat met bakpapier.
5. Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken. Maak van elk een touw (ongeveer 15 cm) lang. Maak een krakeling van het deeg touw zoals op de afbeelding.
6. Breng water, zuiveringszout en zout aan de kook.
7. Kook elke krakeling 30 seconden en leg ze op een bakplaat. Bestrooi met grof zeezout.
8. Bak 12-14 minuten.

Voedingswaarde-informatie:

Portiegrootte:

35100
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 847 Totaal vet: 21 g Koolhydraten: 138 g Eiwit: 23 g © Vanessa Beaty Keuken: Duits / Categorie: Voorgerecht