Veel dessertrecepten vragen om zoete zoete ingrediënten. En deze repen halen hun zoetheid uit wat suiker maar het zijn echt de bessen die de overhand hebben. Bosbessen, bramen, frambozen en aardbeien schijnen door met de natuurlijke zoetheid voor een dessert waar je je niet schuldig over zult voelen.

Deze repen zijn zo eenvoudig en heerlijk dat je ze één keer per week wilt maken. Misschien twee keer per week. Wie weet, misschien zelfs meer.

En hoewel ze gemakkelijk te maken zijn, nemen ze de tijd om op te zetten. Maar maak je geen zorgen. Het is helemaal zonder handen. Je zou de korst de avond ervoor kunnen beginnen en de vulling 's ochtends mengen voor een heerlijk dessert die avond.

Gebruik ook bevroren bessen in de winter. Ze zijn niet alleen goedkoper, ze worden meestal nog dezelfde dag ingevroren en geplukt, dus hun kwaliteit is fantastisch.

Ook al zijn dit vier bessenrepen, als je een grote fan bent van het ene soort bes, kun je de andere soorten bessen gewoon weglaten.

Vijf Berry Graham Cracker Bars

Hands-on tijd: 10 minuten

Hands-off tijd: 12-20 uur

Maakt 4 grote repen.

ingrediënten:

1 kop gemalen grahamcrackers (ongeveer 6)

2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten

2 pakjes roomkaas of neufchâtel, kamertemperatuur

2 ½ kopjes gemengde bessen (bosbessen, aardbeien, frambozen en bramen)

½ kopje banketbakkerssuiker

1 eetlepel citroensap

instructies:

Combineer de grahamcrackers en gesmolten boter in een middelgrote kom. Eenmaal gecombineerd, drukt u het mengsel op de bodem van een 9 × 9 bakvorm. Bevriezen 's nachts.

Klop de slagroom zacht met een handmixer op laag, ongeveer 2 minuten. Voeg de bessen, banketbakkerssuiker en citroensap toe en klop tot een glad mengsel, ongeveer 3 minuten.

Verspreid het mengsel over de korst en vries 4-8 uur in.

Serveer onmiddellijk en geniet ervan!

Welkom onze nieuwe receptenaanbieder Launie Kettler, ze heeft deze heerlijke bessenrepen gemaakt en met foto's gedocumenteerd.