Pasen is er voordat je het weet Heb je je paasdessert al gekozen? Zo niet, dan heb ik een uitstekend recept voor je. Dit recept voor worteltaartkoekjes wordt een favoriet van Pasen. Mijn familie hield van deze smakelijke kleine koekjes, en ik weet zeker dat die van jou dat ook zal doen.

Wat zijn Carrot Cake Cookies?

Worteltaartkoekjes zijn een koekjesvorm van je favoriete lentetaart - worteltaart! Deze koekjes gebruiken veel van dezelfde ingrediënten als worteltaart en hebben een zeer vergelijkbare smaak.

Wat heb ik nodig om wortelkoekkoekjes te maken?

Naast de typische nietjes voor koekjes, heb je ook wortels, fondant en een paar andere ingrediënten nodig voor dit recept met wortelkoekjes. Hoewel je waarschijnlijk al suiker, bloem en andere ingrediënten bij de hand hebt, heb je om dit eenvoudige recept voor paaskoekjes te maken ook dingen nodig zoals:

Wortels
Bruine suiker
Groene Fondant
Bruine fondant
Poedersuiker
En een paar andere ingrediënten

Zijn Carrot Cake Cookies gezonder dan andere cookies?

Deze wortelkoekkoekjes bevatten wel wortels, maar ik weet niet zeker of ik ze gezonder zou vinden dan echte wortels, of gezonder dan je favoriete zelfgemaakte chocoladekoekjes. Maar ze zijn lekker, en dat is wat echt belangrijk is als je paaskoekjes maakt, toch?

Kan ik Carrot Cake Cookies in de koelkast bewaren?

U hoeft deze niet in de koelkast te bewaren als u van plan bent ze snel te verslinden. Ze houden het 's nachts goed vol, dus je kunt ze zaterdag voor Pasen maken en ze zullen nog steeds vers smaken voor je paasvieringen.

Als je ze langer dan een dag of zo bewaart, zou ik ze in de koelkast bewaren om ze vers te houden, of je kunt ze voor later invriezen. Om dingen echt leuk te maken, bewaar je ze in deze zelfgemaakte wortelvormige traktatiecontainer.

Kan ik verse of ingeblikte wortelen in wortelkoekkoekjes gebruiken?

Elke worteltaart die ik ooit heb gemaakt, heeft om verse wortelen gevraagd. Ik weet niet zeker of ingeblikt zou werken, maar maak je geen zorgen. Wortelen raspen duurt slechts enkele minuten en rauwe wortels geven je koekjes zo'n heerlijke smaak.

Afdrukbare receptenkaart:

Opbrengst: 12 koekjes

Carrot Cake Cookies Recept Perfect voor Pasen

Afdrukken

Beste gratis worteltaartkoekjes recept. Deze koekjes zijn vochtig, heerlijk en perfect voor de lente, versierd met gekleurde fondant en zelfgemaakte buttercream glazuur.

Voorbereidingstijd 10 minuten Kooktijd 25 minuten Totale tijd 35 minuten

ingrediënten

Voor de cookies:

6 eetlepels. kristalsuiker
kopje bruine suiker, verpakt
1 groot ei
1 stokje boter, zacht
1 kopjes bloem voor alle doeleinden
1 theelepel. van zuiveringszout
2 theelepels. van kaneel
Een snufje zout
1 kopje geraspte wortelen

Versieren:

1 stokje boter, zacht
2 kopjes poedersuiker of poedersuiker
1-2 eetlepels. van melk
2-3 oz. van oranje fondant
1-2 oz. van groene fondant

Instructions

Bekleed een bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op 375 graden F.
Gebruik in een grote kom een elektrische mixer om zowel suikers, ei als boter te kloppen. Mix tot het romig is.
Zeef bloem, bakpoeder, kaneel en zout samen. Voeg droge ingrediënten toe aan natte ingrediënten. Klop tot het beslag zich vormt.
Voeg de geraspte wortelen toe en meng grondig.
Met behulp van een koekjeslepel (of een maatbeker) schep je het beslag op een beklede bakplaat, ongeveer 2, 5 cm uit elkaar.
Bak gedurende 12-15 minuten en laat afkoelen alvorens te decoreren.
Maak buttercream door boter, poedersuiker en melk te kloppen. Zodra de ingrediënten soepel en goed gecombineerd zijn, schep je ze in een spuitzak met een ronde punt eraan.
Frost het midden van elke cookie.
Rol 15-20 bollen oranje fondant uit - ongeveer ½ inch groot. Vorm ze in cilinders.
Druk een klein stukje groen fondant op elk oranje stuk.
Gebruik een tandenstoker om lijnen op het oranje gedeelte van uw wortel te scoren, om het textuur te geven.
Bedek elk berijpt koekje met 1-3 fondantwortelen. Serveer en geniet.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

1 cookie
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 446 Totaal vet: 15, 9 g Verzadigd vet: 9, 8 g Cholesterol: 56 mg Natrium: 139 mg Koolhydraten: 74, 9 g Vezel: 0, 7 g Suiker: 62, 2 g Eiwit: 2, 1 g © Vanessa Beaty Keuken: Amerikaans / Categorie: Pasen