Heb je ooit gevulde paprika geprobeerd? Dit soort dingen zijn een soort nietje in mijn huis, vooral in de zomer wanneer ik mijn paprika's rechtstreeks uit de tuin kan halen. Mijn kinderen zijn zelfs dol op gevulde paprika's, dus het is een favoriete familiemaaltijd wanneer ik ze repareer.

Dit recept is super eenvoudig te bereiden en te koken en krijgt verbazingwekkende gevulde paprika's op je eettafel in minder dan een uur!

Ik heb mijn recept voor drie met kaas gevulde paprika's met je gedeeld, en die zijn ook geweldig. Dit nieuwe recept is gewoon een andere versie van dat favoriete recept en ik beloof dat je van beide gaat houden. Deze heeft geen vlees.

Het heeft bloemkool! En als je denkt dat dat raar klinkt, vertrouw me dan dat je ze gewoon moet proberen. Ze bevatten weinig koolhydraten en zijn zo lekker. Afgezien van de bloemkool hebben ze cremini-champignons, maïs en een scala aan kruiden, en niet te vergeten cheddar en mozzarella-kaas.

Ze zijn serieus de lekkerste gevulde paprika's die je ooit hebt geprobeerd!

Had ik al gezegd hoe snel en gemakkelijk deze te maken zijn? Eerlijk gezegd, je kunt alles in minder dan 15 minuten klaar hebben om in de oven te gaan en dan kook je ze 35 tot 40 minuten, wat je genoeg tijd geeft om een paar smakelijke kanten of een geweldig dessert te maken, zoals deze geweldige amandelkaastaart .

Je hebt echt nooit zoiets als dit geprobeerd. Bovendien is een licht dessert perfect om te combineren met je lekkere gevulde paprika's. Eerlijk gezegd, als je nog nooit gevulde paprika's hebt geprobeerd, raad ik je ten zeerste aan om dit geweldige recept eens te proberen. Je zult zo blij zijn dat je dat hebt gedaan!

Cremini-champignons, bloemkool en maïs geven deze gevulde paprika's een unieke smaak

U kunt groene, rode of gele paprika's gebruiken, afhankelijk van uw voorkeur - of uw tuin

Meng alle ingrediënten door elkaar en vul de paprika-helften

Top met kaas en bak tot gaar

Opbrengst: 6

Kaasachtig paddestoel en bloemkool gevulde paprika recept

Afdrukken

Voorbereidingstijd 15 minuten Kooktijd 40 minuten Totale tijd 55 minuten

ingrediënten

3 paprika
4 eetlepels. van olijfolie
1 kleine bloemkool, versnipperd
4-5 cremini-champignons, gehakt
1/3 kopje maïs
3 eetlepels. van gehakte koriander
1 eetl. van gedroogde kruiden de provincie
1 eetl. van paprika
Kopje cheddar, versnipperd
kopje mozzarella, versnipperd

Instructions

Verwarm de oven voor op 350F / 180C.
Snijd de paprika's doormidden en verwijder alle zaden, zodat de stengel intact blijft.
Verhit olijfolie op middelhoog vuur. Bruine gehakte champignons en voeg vervolgens bloemkool en maïs toe. Roer en kook tot alles goed verhit is.
Meng halfgekookte groenten en champignons met paprika, koriander en gedroogde kruiden. Combineer alles met Cheddar.
Vul de paprika's met dit mengsel en voeg er mozzarella bovenop. Kook gedurende 35 minuten. Serveer bestrooid met verse peterselie.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

4 oz (120 g)

Portiegrootte:

6 peperhelften
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 146 Totaal vet: 10, 9 g Verzadigd vet: 2 g Cholesterol: 3 mg Natrium: 89 mg Koolhydraten: 9, 7 g Vezel: 2, 7 g Suiker: 4, 7 g Eiwit: 5, 3 g © Vanessa Beaty Keuken: Amerikaans / Categorie: bijgerecht