Ik ben altijd op zoek naar nieuwe voedingsmiddelen om te proberen, en laat me je vertellen, deze curry soezen behoren tot mijn favorieten! Deze lichte en schilferige gevulde traktaties zijn de perfecte snack of het voorgerecht.

Ik maakte ze voor een klein etentje dat ik organiseerde, maar je kon ze gewoon thuis laten snacken. Ze zijn heerlijk en heel eenvoudig te maken.

Wat zijn curry soezen?

Curry soezen, of Karipap, zijn populaire snacks in heel Singapore en Maleisië. Afkomstig uit Zuidoost-Azië, worden deze kleine pasteitjes traditioneel gevuld met curry, kip en aardappelen.

Ik heb de aardappelen in dit recept weggelaten. Deze smakelijke kleine taarten zijn gevuld met kip, ingelegde ui, curry, wortelen en tal van andere kruiden.

Bak je curry soezen?

Je kunt ze bakken, en veel mensen doen dat. Ik heb deze echter in de oven gemaakt en ze kwamen net zo lekker uit als gefrituurde, en ze zijn gezonder.

Het bladerdeeg maakt ze perfect voor het bakken omdat het schilferig en lekker wordt, hoe je het ook kookt.

Wat serveer je met curry soezen?

Curry soezen zijn technisch een voorgerecht, dus je hebt echt niets nodig om ermee te serveren. Als je echter een etentje of feestje geeft en je wilt een aantal goede ideeën over voedsel dat je currywolken aanvult, heb ik natuurlijk suggesties.

Als je van plan bent om deze als voorgerecht te serveren voor je hoofdgerecht, raad ik aan om je currywolken te volgen met deze pittige gefrituurde garnalen met Aziatische sla.

Natuurlijk, als je een etentje doet en je hapjes op hetzelfde culturele vlak wilt houden, is dit recept voor kipbroccoli perfect. Krokante honingkip zou ook een goede keuze zijn.

Opbrengst: 8

Eenvoudig Maleis Curry-soezenrecept

Afdrukken

Gevuld met kip, ui en andere smakelijke ingrediënten, deze eenvoudig te maken curry soezen zijn een populaire Maleisische snack. Leer ze zelf te maken met deze stapsgewijze videozelfstudie en dit recept.

Voorbereidingstijd 15 minuten Kooktijd 25 minuten Totale tijd 40 minuten

ingrediënten

• 1 vel bladerdeeg
• 4 kippendijen, huid en bot verwijderd
• Kopje ingemaakte ui
• kopje gehakte koriander
• 1 eetl. van kerriepoeder
• 1 theelepel. van chili vlokken
• kopje water of bouillon
• 1 eetl. van plantaardige olie
• 1 kleine wortel, in blokjes gesneden
• 2 tenen knoflook, fijngehakt

Instructions

1. Verwarm de oven voor op 190 ° C.
2. Breng de kip op smaak met zout en peper en bak deze op middelhoog vuur gaar (ongeveer 7-10 minuten).
3. Haal de kip van het vuur en hak fijn.
4. Voeg in dezelfde pan wortel toe en bak 2-3 minuten. Voeg ingemaakte ui, knoflook en kruiden toe (inclusief wat zout en peper). Giet wat bouillon of water, kook nog 2 minuten, haal dan van het vuur en laat volledig afkoelen.
5. Rol een vel bladerdeeg uit en snijd het in middelgrote rechthoeken. Plaats een mooie lepel kipvulling aan de ene kant van het deeg, dek af met de andere en knijp samen met een vork. Snijd het overtollige af om een ​​gelijkmatige vorm te maken. Maak kleine gaatjes bovenaan om stoom te laten ontsnappen.
6. Borstel soezen met eierwas en bak 12-15 minuten, afhankelijk van de grootte, of tot ze mooi en goudbruin zijn.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

8

Portiegrootte:

1
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 197 Totaal vet: 13 g Verzadigd vet: 3 g Transvet: 0 g Onverzadigd vet: 9 g Cholesterol: 84 mg Natrium: 371 mg Koolhydraten: 5 g Vezel: 1 g Suiker: 1 g Eiwit: 17 g © Vanessa Beaty Keuken: Indiaas / Categorie: Voorgerecht Wat is je favoriete Indiase gerecht?

Pin dit recept