Ik moet toegeven dat ik een grote fan ben van cheesecake. Ze zijn zonder twijfel mijn favoriete dessert en ik maak er elk jaar verschillende rond de vakantie. Ze zijn heel de familietraditie in mijn huis geworden, hoewel ze er behoorlijk lang over doen om te maken.

Je kunt je voorstellen hoe opgewonden ik was om een recept tegen te komen dat niet alleen romig en lekker is; het is ook snel en gemakkelijk. Ik ben meestal geen fan van geen bak-cheesecakes en geef de voorkeur aan de ouderwetse New York-stijl, maar deze is absoluut een uitzondering.

Het duurt slechts ongeveer een uur om te maken, dit is zeker een makkelijke cheesecake en het heeft niet die normale smaak en textuur zonder te bakken. Mensen zullen zweren dat je deze New York-stijl hebt gebakken! Het wordt het perfecte zomerdessert omdat je niet in de keuken hoeft op te branden waardoor het omdat het geen bak is en het echt cool en zo licht en lekker.

Ik kon gewoon niet geloven dat een no-bake cheesecake zo goed kon smaken! Natuurlijk was ik ook een beetje sceptisch over deze hazelnoot-cheesecake-repen en nu kan ik gewoon niet meer stoppen met het maken ervan.

Serieus, je familie zal dol zijn op deze cheesecake. Het is rijk en romig en de amandelen zijn een prachtige toevoeging. Je hebt maar een uur in de keuken nodig en dan is het vier uur koud, dus je hebt tijd om een heerlijk diner klaar te maken terwijl het koelt.

Of steek van tevoren iets in de slowcooker en neem de avond vrij van koken. Probeer deze witte boon met bacon soep. Het kan koken terwijl jij en je cheesecake chillen.

Dus neem een uur en maak deze cheesecake. Serieus, het is het beste wat je ooit hebt geprobeerd. Het is zo gemakkelijk te maken en zo lekker dat je dit recept zeker in gedachten wilt houden voor potlucks en bijeenkomsten.

No-bak Amandel Cheesecake

Voorbereidingstijd: 25 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Totale tijd: 55 minuten (+ 4 uur chill)

Opbrengst: 8-10 porties

Portiegrootte: 250 g (9 oz)

Keuken: Amerikaans

Type: Dessert

ingrediënten:

Voor de korst:

1 kopje bloem
Kopje suiker
60 g koude boter
1-2 eetlepels. van koud water

Voor het vullen:

400 g roomkaas
1 kop suiker
theelepel. vanille-extract
1 kopje volle room

Voor de topping:

1/2 kopje amandelen
30 g boter
3 eetlepels. van suiker

Instructions

1. Verwarm de oven voor op 200 graden C (400 F).
2. Combineer bloem met suiker, voeg boter toe en snijd het in de bloem met behulp van een blender, halve maan of een normaal mes. Giet 1 el. water in het kruimelige mengsel en druk er wat op, en zorg ervoor dat het bij elkaar blijft. Voeg indien nodig meer koud water toe.
3. Druk het korstmengsel in de bodem en langs de zijkanten van een perkament bedekt 20 cm (8-inch) bakvorm met verwijderbare bodem.
4. Bak gedurende 18-20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat helemaal afkoelen.
5. Roer voor de vulling suiker en vanille door de roomkaas. Klop de slagroom tot er zachte pieken ontstaan. Vouw slagroom in roomkaas voor een derde.
6. Smelt de boter op middelhoog vuur, voeg suiker en amandelen toe. Kook 5-7 minuten, roer keer op keer tot de noten zijn geroosterd en bedekt met suiker.
7. Verspreid de vulling in gekoelde korst. Laat minstens 4 uur in de koelkast staan. Serveer met gekonfijte amandelen bovenop.

Roomkaas, suiker en zware room geven deze cheesecake een soepele en heerlijke textuur

Bloem, suiker en boter vormen een niet zo traditionele cheesecake-korst die overheerlijk is

Crème ingrediënten samen om klontjes te verwijderen en uw cheesecake glad te maken

Amandelen geven het een heerlijke smaak

Glad roomkaasmengsel over de korst en vier uur afkoelen

Zo'n mooie cheesecake en ook heerlijk!

Opbrengst: 8-10

Amandel Cheesecake Recept

Afdrukken

Dus neem een uur en maak deze cheesecake. Serieus, het is het beste wat je ooit hebt geprobeerd. Het is zo gemakkelijk te maken en zo heerlijk dat je dit recept zeker in gedachten wilt houden voor potlucks en bijeenkomsten.

Voorbereidingstijd 25 minuten Kooktijd 30 minuten Totale tijd 55 minuten

ingrediënten

Voor de korst:

1 kopje bloem
½ kopje suiker
60 g koude boter
1-2 eetlepels. van koud water

Voor het vullen:

400 g roomkaas
1 kop suiker
½ theelepel. vanille-extract
1 kopje volle room

Voor de topping:

1/2 kopje amandelen
30 g boter
3 eetlepels. van suiker

Instructions

Verwarm de oven voor op 200 ° C.
Combineer bloem met suiker, voeg boter toe en snijd het in de bloem met behulp van een blender, halve maan of een gewoon mes. Giet 1 el. water in het kruimelige mengsel en druk er wat op, en zorg ervoor dat het bij elkaar blijft. Voeg indien nodig meer koud water toe.
Druk het korstmengsel in de bodem en op de zijkanten van een perkament bedekt 20 cm (8-inch) bakvorm met verwijderbare bodem.
Bak gedurende 18-20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Laat helemaal afkoelen.
Roer voor de vulling suiker en vanille door de roomkaas. Klop de slagroom tot er zachte pieken ontstaan. Vouw slagroom in roomkaas voor een derde.
Smelt voor de topping boter op middelhoog vuur, voeg suiker en amandelen toe. Kook 5-7 minuten, roer keer op keer tot de noten zijn geroosterd en bedekt met suiker.
Verspreid de vulling in gekoelde korst. Laat minstens 4 uur in de koelkast staan. Serveer met gekonfijte amandelen bovenop.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Slices
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 843 Totaal vet: 32, 3 g Verzadigd vet: 18, 6 g Cholesterol: 85 mg Natrium: 220 mg Koolhydraten: 140, 1 g Vezel: 1, 2 g Suiker: 125, 5 g Eiwit: 7, 2 g © Vanessa Keuken: Amerikaans / Categorie: Dessert