Ik bedoel, ik hou van mijn lokale Mexicaanse restaurant, maar wie kan het zich veroorloven om altijd uit eten te gaan? Ik ben zo blij dat ik deze kip enchilada-ovenschotel heb gevonden. Het is zo gemakkelijk te maken en zo lekker en mijn hele familie vindt het geweldig.

Echt waar moet je niet van houden? Met kipfilet, tortilla's of lavash brood komijn, knoflook en een paar andere lekkere kruiden, wordt dit snel je favoriete Mexicaanse braadpan.

Het duurt slechts 10 minuten om deze klaar te maken voor de oven en daarna duurt het minder dan een uur om tot in de perfectie te bakken. Je kunt dit naast je andere zelfgemaakte Mexicaanse gerechten serveren, zoals deze zwarte bonenflautus, of gewoon alleen serveren. Het is hoe dan ook heerlijk.

Zelfs als je meestal geen stoofschotels doet, wil je deze eens bekijken. Het serveert acht, dus het is geweldig voor grote bijeenkomsten en als je maar een paar mensen in je huis hebt, zijn de restjes ook geweldig voor de lunch de volgende dag in de veronderstelling dat je restjes hebt.

Dit is de gemakkelijkste en lekkerste Mexicaanse ovenschotel die ik ooit heb gemaakt en ik ben al van plan om het opnieuw te maken. Plus, het serveert geweldig met deze zelfgemaakte guacamole.

Kip Enchilada Ovenschotel

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 30-35 minuten

Totale tijd: 40-45 minuten

Opbrengst: 8 porties

Portiegrootte: 7 oz (200 g)

Keuken: Mexicaans

Type: Main

ingrediënten:

1 gegrilde kipfilet
4 vellen lavashbrood (of tortilla's)
1 2/3 kopjes water
2 el. van chili vlokken
1 theelepel. van komijn
1 theelepel. van knoflookpoeder
theelepel. van gedroogde oregano
3 eetlepels. tomatenpuree
2 kopjes geraspte kaas

Instructions

1. Verwarm uw oven voor op 190 ° C. Vet een kleine ovenschotel in met een beetje olijfolie.
2. Snijd de kipfilet in dunne plakjes.
3. Je kunt in de winkel gekochte enchiladasaus gebruiken of helemaal zelf maken door water met tomatenpuree en kruiden te combineren en de saus 5 minuten op middelhoog vuur te koken.
4. Bedek de bodem van de pan met een stuk plat brood naar keuze (tortilla of lavash). Verspreid enchiladasaus erover, bestrooi gesneden kip en geraspte kaas.
5. Herhaal alle lagen om de ovenschotel te vullen. Bedek de bovenkant met saus en overgebleven kaas.
6. Bak gedurende 25-30 minuten. Laat 10 minuten afkoelen alvorens te snijden.

Kip, kaas en kruiden vormen de basis voor deze heerlijke Mexicaanse ovenschotel

Het duurt slechts 10 minuten om deze lekkere braadpan klaar voor de oven te krijgen

De smaken smelten perfect samen in een gerecht dat het hele gezin zeker zal plezieren

Serveer met je favoriete toppings zure room, guacamole of gewoon alleen

Opbrengst: 8 porties

Voeg deze kip Enchilada-ovenschotel binnen een uur toe aan de tafel

Afdrukken

Ik hou van Mexicaans eten. Eerlijk gezegd, ik zou elke avond van de week Mexicaans kunnen eten en mijn kinderen zijn op dezelfde manier. Dus ik ben op zoek geweest naar een aantal geweldige Mexicaanse gerechten om thuis te bereiden. Ik bedoel, ik hou van mijn lokale Mexicaanse restaurant, maar wie kan het zich veroorloven om altijd uit eten te gaan? Ik ben zo blij dat ik deze kip enchilada-ovenschotel heb gevonden. Het is zo gemakkelijk te maken en zo lekker en mijn hele familie vindt het geweldig.

Voorbereidingstijd 10 minuten Kooktijd 35 minuten Totale tijd 45 minuten

ingrediënten

1 gegrilde kipfilet
4 vellenlavashbrood (of tortilla's)
1 2/3 kopjes water
2 el. van chili vlokken
1 theelepel. van komijn
1 theelepel. van knoflookpoeder
½ theelepel. van gedroogde oregano
3 eetlepels. tomatenpuree
2 kopjes geraspte kaas

Instructions

Verwarm uw oven voor op 190 ° C (375 F). Vet een kleine ovenschotel in met een beetje olijfolie.
Snijd de kipfilet in dunne plakjes.
Je kunt in de winkel gekochte enchiladasaus gebruiken of helemaal zelf maken door water met tomatenpuree en kruiden te combineren en de saus 5 minuten op middelhoog vuur te koken.
Bedek de bodem van de pan met een stuk plat brood naar keuze (tortilla of lavash). Verspreid enchiladasaus erover, bestrooi gesneden kip en geraspte kaas.
Herhaal alle lagen om de ovenschotel te vullen. Bedek de bovenkant met saus en overgebleven kaas.
Bak gedurende 25-30 minuten. Laat 10 minuten afkoelen alvorens te snijden.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

7 oz
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 362 Totaal vet: 11, 6 g Verzadigd vet: 6 g Cholesterol: 70 mg Natrium: 322 mg Koolhydraten: 34, 6 g Vezel: 1, 9 g Suiker: 2, 4 g Eiwit: 28, 6 g © Vanessa Beaty Keuken: Mexicaans / Categorie: Hoofdgerecht