We realiseren ons niet altijd hoeveel voedsel we verspillen door restjes weg te gooien of gewoon nalatig te zijn en voedsel voorbij de vervaldatum te laten gaan. Het is ook moeilijk om niet te verspillen als je alleen of met slechts één andere persoon woont: bulk inkopen is altijd goedkoper, maar je kunt moeite hebben om door alles te komen voordat het bederft. Afgezien van het voor de hand liggende fruit en rauw vlees, is er een hele reeks andere voedselproducten die veilig kunnen worden ingevroren en opgeslagen om nog een dag te worden gebruikt - zorg ervoor dat u voldoende ontdooitijd overlaat.

Melk

Ga je een weekend weg maar heb je nog veel melk in de koelkast? Het goede nieuws is dat u uw zuivel kunt invriezen voordat deze bederft, zodat u bij uw terugkeer nog steeds kunt genieten van thee en koffie. Als de fles vol is, zorg er dan voor dat je een beetje uitgiet zodat er voldoende ruimte is voor de onvermijdelijke expansie. Als het tijd is om te ontdooien, stop je het een dag in de koelkast en schud je het zo nu en dan goed. De beste tijd om melk in te vriezen is wanneer deze op zijn vers is; bewaar het niet langer dan zes weken in de vriezer.

Geschilde eieren

Ja, eieren! Een rauw ei in zijn schaal kan uitzetten en barsten in uw vriezer (ew!), Maar een ei zonder schaal kan ongeveer zes tot acht maanden mee in bevroren toestand. Breek en klop je eieren en giet ze dan over in afzonderlijke diepvrieszakken of zelfs ijsblokjedienbladen.

pesto

Basilicumpesto kan ongeveer zes tot acht maanden gelukkig in de vriezer leven. Als je die heerlijke pastasaus wilt maken, kun je deze op kamertemperatuur laten ontdooien of in de koelkast.

Gekookte Pasta (en Rijst)

Over pasta gesproken, bij het bereiden van de heerlijke koolachtige maaltijd merk je vaak dat je ogen groter zijn dan je buik. Als je veel te veel pasta over hebt van het avondeten, bevries het dan in plaats van het weg te gooien. Zodra het verlangen naar pasta weer terugkomt, strooi je het gewoon met wat water en verwarm je het in de magnetron. Hetzelfde geldt voor gekookte rijst.

avocado's

Wie houdt er niet van avos? En wie vervloekt de vegetatiegoden niet wanneer het avo-seizoen ten einde loopt? Als je wilt inslaan voor de sombere avo-minder dagen, bevries dan gewoon een paar extra wanneer ze in het seizoen zijn. Je kunt ze in tweeën snijden, ze schillen en zo invriezen, of ze pureren met citroensap en invriezen als puree. Het invriezen verandert de consistentie, dus gebruik ze voor ontdooiing als guacamole of dips.

chips

Wil je wat nacho's bij je ontdooide guacamole? Trek ze uit de vriezer! Chips kunnen in de vriezer worden bewaard om de krankzinnige snelheid waarmee ze oud worden te stoppen. U hoeft slechts een paar minuten te wachten tot ze zijn ontdooid.

Roomkaas

Iedereen weet dat gewone kaas in de vriezer kan worden bewaard (in plakjes snijden of raspen om afbrokkeling te voorkomen), maar misschien weet je niet dat roomkaas geen uitzondering is. De consistentie zal veranderen, dus het is niet perfect smeerbaar voor uw ochtend bagel, maar het is nog steeds in goede staat om te gebruiken voor bakken of koken. Vries het in de originele verpakking in een luchtdichte verpakking of zak in en het is in orde voor ongeveer drie maanden.

Mmmm Boter

Boter zorgt ervoor dat alles beter smaakt, maar als je het niet allemaal gaat gebruiken voordat het vervalt, ga je gang en vries het in geef het een tweede laagje verpakking. Zowel boter als margarine kunnen ongeveer vier maanden in de vriezer.

Laat ze taart eten!

Een cake bakken kan behoorlijk wat tijd in beslag nemen, laat staan ​​de rommel die het veroorzaakt ook. De volgende keer dat je een cake moet bakken, waarom dan geen twee bakken? Je kunt de tweede in huishoudfolie wikkelen en bevriezen om je tijd en gedoe te besparen de volgende keer dat een verjaardag komt. Net geen vorst of versieren; dat bevriest niet zo goed.

koekjes

Taarten zijn niet de enige gebakken producten die goed bevriezen; in plaats van het eten van die hele portie choc-chipkoekjes uit de oven, pak je ze individueel in en bevries je ze voor later. Versgebakken koekjes kunnen ongeveer een maand in de vriezer blijven, terwijl muffins die in de winkel zijn gekocht er twee keer zo lang in kunnen blijven (steek ze gewoon in de magnetron wanneer je maag begint te rommelen). Je kunt zelfs koekjesdeeg invriezen en gewoon recht in de oven doen wanneer het baktijd is.

Meel

Terwijl we het over bakken hebben, wist je dat je ook bloem kunt invriezen? Door het onmiddellijk na aankoop in de vriezer te bewaren, worden griezelige kevers verwijderd, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd. Bewaar het echter niet alleen in de originele papieren zak; breng het over in een verzegelde container.

Maïskolven

Als je je maïskolven vers hebt gekocht van de markt van een boer, steek dan de hele partij in de vriezer zoals is: schil en zo; ze duren ongeveer een jaar. Als je maïs echter uit een supermarkt komt, schil ze dan en blancheer ze voor het invriezen.

Spuds

De volgende keer dat je die grote zak aardappelen te koop ziet, ga je gang en koop je hem; ze zullen niet verloren gaan! Schil de aardappels, blancheer ze in kokend water, doe ze ongeveer tien minuten in een kom met ijskoud water en bevries ze vervolgens in luchtdichte vrieszakken. De volgende keer dat u van plan bent een braadstuk te maken, kunt u uw spuds rechtstreeks uit de vriezer halen, olijfolie toevoegen en eenvoudig in de oven plaatsen.

Organische Pindakaas

Over het algemeen heeft pindakaas een erg lange houdbaarheid, dus het is mogelijk dat u het niet hoeft te bevriezen. Maar als je een onmogelijke deal hebt gevonden met pindakaas, wees dan niet bang! Bevroren biologische pindakaas smaakt net zo goed nadat het is ontdooid, en er is absoluut geen verandering in textuur.

champignons

Rauwe champignons kunnen heel snel bederven; ze worden raar slijmerig en geven een onaangename geur af. Als je er zeker van wilt zijn dat je het meeste uit deze schimmels haalt, hak ze in stukjes, gooi ze in gesmolten boter en bewaar ze in een luchtdichte container in de vriezer.

Chocolade: de beste vriend van een meisje

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kan chocolade eigenlijk worden ingevroren; het moet gewoon correct worden gedaan. In plaats van chocolade op kamertemperatuur gewoon in de vriezer te steken, verlaagt u de temperatuur geleidelijk. Doe de choccie in een luchtdichte zak (vacuümverpakking indien mogelijk), leg hem een ​​dag in de koelkast en breng hem vervolgens over in de vriezer. Het kan daar maar liefst zes maanden blijven. Wanneer u het wilt ontdooien, herhaalt u het proces achteruit zodat het geen suikerbloei krijgt (dat zeer onaangename grijs / witte uiterlijk).

Verse kruiden

Kruiden die in de vriezer worden bewaard, worden slap en smaakarm, maar er is een grote truc om hun versheid te behouden. Hak de verse kruiden, leg ze in een ijsbak en vries ze in wat gesmolten boter, olijfolie, kip / rundvlees / groentebouillon, of zelfs gewoon wat gewoon water. Je kunt je kleine bevroren pakjes gemakkelijk in soepen of stoofschotels stoppen tijdens de koudere maanden.

hummus

Deze Oost-mediterrane kikkererwten dip kan ook in de vriezer worden bewaard als je niet van plan bent om alles in één keer te bespotten. Zorg ervoor dat je wat olijfolie op de hummus druppelt voordat je de container sluit en invriest - dit helpt voorkomen dat het uitdroogt. Als je het weer uit wilt brengen, laat je het een dag in de koelkast ontdooien, goed mengen en genieten!

Boterhammen

Niemand houdt ervan vroeger op te staan ​​dan nodig is, vooral als het maken van sandwiches de vroege ochtend is. Maak de sandwich de avond ervoor en bewaar deze in de vriezer; je kunt het 's ochtends in de lunchbox van je man of kind gooien en het zal voor de lunch op natuurlijke wijze ontdooien. Houd er echter rekening mee dat mayo, sla en tomaat niet bevroren mogen zijn Voeg deze 's ochtends toe.

Wijn

Persoonlijk hebben we nooit overgebleven wijn die verloren kan gaan, maar we accepteren dat je misschien geen ruimte in je koelkast wilt verspillen met een kwart vol fles. Bevries de wijn in een luchtdichte zak of zelfs in een ijsblokjesbakje om te bewaren. Het kan er praktisch voor altijd blijven en het vriesproces heeft geen negatieve effecten op de smaak. Als u later hetzelfde type wijn opnieuw koopt, kunt u de wijnblokken zelfs als ijsblokjes gebruiken; op die manier zullen de gewone ijsblokjes niet smelten en uw drank water geven.