Karamel spreekt echt tot mijn zoetekauw, en er is zoveel dat je er mee kunt doen: zachte taaie beten maken, saus over ijs schenken, op een taart plaatsen enz. Dus je kunt je de pure vreugde voorstellen die ik voelde toen ik stuitte op deze belachelijk gemakkelijke methode om karamel in een blik te maken - mijn kaak viel praktisch op de grond. Het enige dat je doet is je blikje gezoete gecondenseerde melk in een pot met kokend water steken!

instructies:

Op de meeste plaatsen is bekend dat karamel wordt gemaakt door suiker te smelten met wat water (vooral in Amerika en het VK). Deze methode om melk te gebruiken, is echter populairder in andere gebieden, zoals Australië en delen van Zuid-Amerika, waar het bekend staat als dulce de leche (direct vertaald in zoet / snoep van melk). Ik geef de voorkeur aan deze methode omdat het een stuk romiger is en zo veel gemakkelijker te maken is - het risico van het verbranden van de suiker, waardoor ik een kleverige puinhoop achterlaat, is nul; voor een onhandig persoon zoals ik, dat is echt belangrijk!

Afbeelding Flickr-gebruiker Pinot Dina