Als de zomer komt, ben ik absoluut dol op tuinieren en mijn eigen groenten verbouwen. Natuurlijk hou ik nog meer van de oogsttijd. Die verse groenten zijn zo gezond en goed voor je en ze smaken allemaal zo heerlijk. Normaal heb ik een handvol recepten die ik gebruik om mijn zomerse groenten te serveren, maar dit jaar wilde ik wat nieuwe dingen proberen. Dus begon ik te zoeken en vond ik 20 heerlijke zomerse vegetarische recepten die je rechtstreeks vanuit je tuin kunt maken. Er zijn recepten hier om al die tomaten, komkommers en nog veel meer te gebruiken!

Ik ben dol op koken en koken met verse ingrediënten is mijn favoriete ding in de wereld. Al deze recepten zijn supergemakkelijk te maken, dus ze zijn perfect voor mijn drukke leven. Velen van hen kunnen binnen een uur op tafel liggen, dus ze zijn zelfs geweldig voor die drukke weeknachten. Als je bent zoals ik, ben je constant op zoek naar eenvoudige recepten die je gezin een gezonde maaltijd geven, zelfs als je niet echt tijd hebt om te koken. Als dit het geval is, moet je deze 25 snelle en eenvoudige crockpot-recepten bekijken. Ze zullen je helpen om je gezin een zelfgemaakte maaltijd te geven, zelfs op je drukste nachten.

Of je nu je zomergroenten voor gebruik in de winter kunt invriezen of het hele seizoen lang uit de tuin kunt genieten, je zult zeker een paar recepten in deze lijst vinden waar je familie dol op zal zijn. Veel van deze gerechten kunnen nu worden gemaakt en ingevroren voor later in het jaar. Ze zijn allemaal heerlijk en zo gemakkelijk te maken. En als u van het invriezen van voedsel houdt voor toekomstig gebruik, zorg dan dat u deze 20 recepten voor diepvriesovens bekijkt. Je kunt er zelfs enkele van je frisse zomergroenten in gebruiken! Grijp die potten en pannen en laten we enkele nieuwe manieren leren om die zomertuingroenten te koken.

1. Chunky Garden Veggie Marinara-saus

Deze zelfgemaakte Marinarasaus bevat zoveel prachtige tuingroenten en is supergemakkelijk te maken. Ik hou van een goede Marinarasaus, vooral een die ik kan maken met dingen uit mijn tuin. Deze heeft courgette, uien, wortelen, tomaten en zelfs verse kruiden en knoflook uit uw kruidentuin. Je kunt dit volledig uit je tuin maken en zelfs bewaren in een drukblik zodat je het hele jaar door verse tuinmarinara hebt. Dit zou geweldig zijn op zelfgemaakte gehaktballen!

Recept: vegetarisch geïnspireerd

2. Risotto Met Verse Tuingroenten

Dit risotto-recept is heel eenvoudig en het is het perfecte bijgerecht bij bijna elk vlees. Je kunt zoveel vroege zomergroenten in deze groenten opnemen, waaronder je courgette, zomerpompoen, erwten, uien en verschillende kruiden uit je kruidentuin. Als je van risotto houdt, is dit het perfecte zomerse vegetarische gerecht voor jou en het duurt minder dan een uur om van start tot finish te bereiden.

Recept: simplebites

3. Zelfgemaakte Franse Ratatouille

Deze Frans geïnspireerde ratatouille is perfect voor als je een overvloed aan verse groenten uit je tuin hebt. Het is gevuld met aubergine, paprika, tomaten en courgette en je kunt ook verse kruiden uit je kruidentuin gebruiken. Het recept maakt een behoorlijk grote batch, dus er is nu genoeg te genieten en er blijft genoeg over om later in te vriezen. Dit is een geweldig recept om bij de hand te hebben als je een paar zelfgemaakte diepvriesmaaltijden wilt maken.

Recept: thekitchn

4. Glutenvrije zomerse veggie bak

Als je een goed smakend recept wilt dat gemakkelijk te maken is, is het glutenvrij, deze zomer veggie bak is het. Je kunt hier je verse courgette, zomerpompoen, tomaten, aardappelen en uien aan toevoegen en het heeft Parmezaanse kaas en verse kruiden uit de kruidentuin zoals peterselie en tijm. Het is een heel eenvoudig recept en het is heerlijk - ik beloof je dat zelfs je kieskeurige eters dit gaan proberen!

Recept: cantstayoutofthekitchen

5. Verse tuingroente en ravioli-koekepan

Ik hou van een goede potmaaltijd en deze bevat verse tuingroenten, dus het is nog beter. Met maïs, asperges, peper, tomaten en courgette, zal deze iedereen aan tafel zeker plezieren. De ravioli kan vers worden gemaakt of ingevroren en u kunt verse kruiden uit uw kruidentuin gebruiken. Er is een mooie kruidenboter bij dit en je kunt het binnen een uur op tafel hebben.

Recept: halfbakedharvest

6. Homemade Garden Veggie Burgers

Deze glutenvrije veganistische vegetarische hamburgers zijn perfect voor het grillen in de zomer. Je kunt deze ook van tevoren maken en invriezen zodat je genoeg hebt voor de wintermaanden. Ze hebben erwten met zwarte ogen en wortelgroenten uit je tuin, samen met wat verse kruiden uit de kruidentuin. Deze zijn perfect als u op uw gluten let en rood vlees vermijdt. Deze vegan hamburgers zouden geweldig zijn met spinazie en aardappelpasteitjes.

Recept: Strengandsunshine

7. Zomertuin Groentespreiding

Paprika's, selderij, radijs, uien en wortelen worden allemaal gecombineerd met roomkaas en verse kruiden om deze heerlijke zomergroentenpasta te creëren. Dit is perfect voor die zomer cookouts en partijen en het is echt eenvoudig te maken. Je kunt het serveren met crackers of toevoegen aan een dienblad met nog meer verse zomertuingroenten. Het zal de hit zijn van al je zomerbijeenkomsten.

Recept: craftycookingmama

8. Gegrilde zomergroenten met worst

Hier is het perfecte zomerse vegetarische gerecht. Deze zomergroente met worst wordt tot in de perfectie gegrild nadat hij gemarineerd is in een mengsel van olijfolie en balsamicoazijn dat heerlijk is. Je kunt zomerpompoen, courgette, kerstomaatjes, snijbonen, paprika's en zoveel andere tuingroenten in dit heerlijke gerecht opnemen. Het is het perfecte hoofdgerecht om te serveren tijdens uw zomerse barbecues en cookouts.

Recept: heelenheavenlyoven

9. Een Pot Zomer Veggie En Pasta

Dit eenpansgerecht is alles wat je nodig hebt voor een heerlijke zomerse maaltijd en je kunt het maken met verse groenten uit de tuin. Het heeft pasta, zomerpompoen, courgette, ui en druiventomaten, evenals verse basilicum uit uw kruidentuin en vers geraspte Parmezaanse kaas. Als je een licht gerecht wilt dat ook heerlijk is, is dit zeker een om te proberen en je maakt het allemaal in dezelfde pot!

Recept: zelfgemaakte interesse

10. Quinoa en kip met tuingroenten

Deze koekepanmaaltijd combineert kip met quinoa en uw verse tuingroenten en is perfect voor een familiediner. Kip wordt gebakken met quinoa evenals verse broccoli, paprika en courgette. Het duurt minder dan een uur om het hele gerecht te maken en je hele gezin zal er zeker van houden. Deze bevriest ook goed, dus het is een perfect gerecht om vooruit te maken en te bevriezen voor drukke doordeweekse diners.

Recept: ifoodreal

11. Snelle en gemakkelijke koekepan courgette

Deze snelle en gemakkelijke koekepan courgette is het perfecte bijgerecht om te combineren met elk voorgerecht. Het duurt slechts een paar minuten om te maken en je kunt je verse courgette, tomaat en ui gebruiken, evenals verse kruiden uit je kruidentuin. Je verwarmt alles gewoon samen in boter en olijfolie en serveer. Het is zo gemakkelijk te maken en perfect voor die drukke nachten waarin je echt geen tijd hebt om iets extravagants te koken. Gebruik je overgebleven courgette om een ​​heerlijk courgettebrood met citroenglazuur te maken.

Recept: addapinch

12. Flatbread van groentetuin

Deze zomerse groentebrood is de perfecte lichte lunch voor warmere dagen. Je gebruikt volkoren naanbrood om dit te maken - of je kunt je favoriete flatbread vervangen - en vervolgens hummus en een verscheidenheid aan verse groentetuin zoals komkommer, tomaat, ui, radijs en maïs toevoegen. Je kunt ook verse kruiden zoals basilicum en peterselie toevoegen. Dit is een geweldig licht gerecht voor zomerbrunches.

Recept: cooknourishbliss

13. Italiaanse spaghettisalade in de zomer

Ik hou van een goede pastasalade, vooral een salade met verse zomergroenten uit de tuin. Deze gebruikt een aantal lekkere groenten en de pasta is spaghetti. Je kunt ook engelenhaarpasta gebruiken, als je dat liever hebt. Je voegt komkommers, cherrytomaten, uien en andere verse groentegroenten toe, evenals vers geraspte Parmezaanse kaas, salami en zwarte olijven. Dit is een geweldig bijgerecht voor die zomerbarbecues en het is echt snel en gemakkelijk te maken.

Recept: terughoudend entertainer

14. Black Bean Chili Met Zomergroenten

Zwarte bonen chili is altijd een traktatie, en het is vooral een traktatie wanneer je wat van je verse zomergroenten toevoegt. Dit is zo'n kleurrijk gerecht - het is absoluut niet zoals elke chili die je ooit hebt geprobeerd en het is geweldig. Je voegt aubergine, zomerpompoen, courgette, verse tuinui, in blokjes gesneden verse tomaten, maïs en zoveel andere heerlijke kruiden en smaken toe.

Recept: nog iets

15. Verse tuin Groente ontbijt Hash

Verse tuingroenten voor het ontbijt? Ja graag! Deze zomerse groentensaus heeft alle goedheid van het ontbijt in combinatie met je tuingroenten. Het is geweldig voor ontbijt, lunch of diner en zal iedereen aan je tafel zeker plezieren. Het wordt gemaakt met nieuwe aardappelen, paprika, maïs, kerstomaatjes, eieren en zelfs verse kruiden uit je kruidentuin. Het wordt afgemaakt met avocado en hete saus.

Recept: yummymummykitchen

16. Zomer vegetarisch gehaktbrood

Gehaktbrood is altijd zo'n grote hit in mijn huis, en deze zomer is plantaardig gehaktbrood ook een enorme hit voor jou. Neem je traditionele gehaktbroodrecept en voeg wat lekkere courgette, wortelen en verse spinazie toe. Dit is een heerlijk gearomatiseerd gehaktbrood en het is supergemakkelijk te maken. Als je van gehaktbrood houdt, wil je dit zeker proberen met verse tuingroenten.

Recept: zondige voeding

17. Stoofpot met zomertuin voor groenten

Runderstoofpot is altijd een goed idee, vooral tijdens de koudere maanden. Deze veggie stoofpot voor de zomer kan nu worden bereid en ingevroren voor later, wanneer het weer wat somberder is. Het heeft al je favoriete verse tuingroenten, waaronder nieuwe aardappelen, wortelen, courgette, tomaten en maïs en je kunt het nog beter maken als je verse kruiden uit je kruidentuin toevoegt. Deze lekkere stoofpot wordt nu een hit en wanneer de temperaturen dalen. Iedereen heeft een geweldig zelfgemaakt rundvleesstoofpotrecept nodig!

Recept: boter met brood

18. Worst, aardappelen en tuingroenten

Dit eenpansgerecht heeft kippenworst - of je zou kalkoen kunnen gebruiken - evenals nieuwe aardappelen en sommige van die prachtige tuingroenten. Je kunt dit in ongeveer een uur van start tot finish maken en het is gevuld met kleuren en smaken. Er zijn ook minder dan 400 calorieën in een portie! Als je een gerecht met één pot wilt dat heerlijk, gezond en gemakkelijk te bereiden is, is dit zeker het proberen waard.

Recept: skinnytaste

19. Courgette, zomer- en tomatensalade

Dit salade-recept is zeker een hit aan de eettafel of bij uw outdoor cookouts. Het is gevuld met smaak dankzij de courgette en de zomerpompoen en de cherrytomaten dragen gewoon bij aan die smaak. Het heeft ook tijm en basilicum die je uit je kruidentuin kunt halen en een heerlijk smaakvolle dressing gemaakt met appelazijn.

Recept: lowcarbyum

20. Tomaat, aubergine en courgette bakken

Dit gebakken gerecht is heerlijk en gemakkelijk te maken. Het is gevuld met courgette, aubergine en tomaten uit uw tuin en wordt afgemaakt met een prachtige parmezaanse kaas, basilicum en peterselie dressing. Het duurt slechts een paar minuten om het klaar te maken voor de oven en dan bak je het 45 minuten. Het is de perfecte aanvulling op elk hoofdgerecht en zou geweldig zijn voor al die potluck-diners die je deze zomer bijwoont.

Recept: goed geplateerd