Dus ik heb geprobeerd wat cultuur aan mijn leven toe te voegen. Met mijn schema is het niet altijd gemakkelijk om elke dag iets nieuws te leren, maar ik wil op zijn minst nieuwe culturele gerechten proberen, dus ik heb besloten proactief te zijn in het proberen een nieuw recept uit een andere cultuur te proberen, minstens één keer per maand. Ik heb onlangs het genoegen gehad om traditionele Hongaarse lango's te maken en het is veruit een van mijn favoriete recepten.

Waar is Langos van gemaakt?

Langos, en je spreekt deze "Langosh" is een gefrituurde platte broodschotel. Je maakt het met gist, water en bloem voor alle doeleinden en natuurlijk eet je het terwijl het nog warm is van het koken.

Traditioneel wordt langos gegarneerd met kaas en zure room, zoals ik het heb geserveerd. Mijn familie is normaal gesproken niet dol op het uitproberen van nieuwe dingen, met name nieuwe dingen uit andere culturen, maar ze hielden er absoluut van!

Is zelfrijzend meel hetzelfde als universeel meel?

In één woord ... Nee. Zelfrijzend bakmeel bevat ingrediënten die ervoor zorgen dat het rijst, zoals wanneer je die lekkere zelfgemaakte koekjes maakt. Je kunt zelfrijzend bakmeel niet gebruiken voor dit gerecht, omdat je gist toevoegt om dit te laten rijzen.

Ik beveel hier geen vervanging aan, omdat anders de lango's misschien niet naar behoren blijken te zijn. Als je echter alle zelfrijzend bakmeel vervangt, zoals in die koekjesrecepten, dan kun je een theelepel bakpoeder en 1/4 theelepel zout toevoegen voor elke kop bloem die je gebruikt.

Waarmee kun je Langos overtreffen?

Dus we gaan dit recept aanvullen met kaas en zure room. Maar als je wat meer pit wilt geven, kun je ook proberen:

1. Ham
2. Worst
3. Ui
4. Gekookte of Rauwe Kool
5. Spek

Wat dien je met Langos?

Hier is het ding ... Langos is een populair Hongaars straatvoedsel dat meestal als voorgerecht wordt geserveerd. Je kunt het zeker serveren met elk ander voorgerecht, zoals deze taco gevulde avocado's of mijn favoriete recept voor courgetteballetjes.

Of je kunt het allemaal alleen serveren of zelfs met deze Hongaarse goulash als je een themadiner doet.

Opbrengst: 4

Gebakken Flatbread aka Hongaars Langos Recept

Afdrukken

Leer hoe gemakkelijk het is om traditionele Hongaarse Langos te maken. De videozelfstudie toont stapsgewijze instructies voor het maken van dit smakelijke broodgerecht.

Voorbereidingstijd 10 minuten Kooktijd 10 minuten Extra tijd 1 uur 10 minuten Totale tijd 1 uur 30 minuten

ingrediënten

• 8, 8 oz. (250 g) bloem voor alle doeleinden
• 2/3 kopje warme melk
• 1 theelepel. van suiker
• 1 theelepel. van zout
• 2 theelepels. van droge gist
• 4 eetlepels. van plantaardige olie
• Teentje knoflook, geraspte kaas en zure room om te serveren
• Plantaardige olie om te frituren

Instructions

1. Voeg suiker toe aan warme melk en strooi er droge gist bovenop. Zet 10 minuten opzij en klop dan samen om de gist op te nemen.
2. Klop bloem en zout samen, giet het gistmengsel erin en kneed het deeg tot een glad mengsel (gedurende 5-7 minuten). Het moet een beetje plakkerig en zacht zijn. Giet de 4 eetlepels. van plantaardige olie over het deeg, dek af en zet ongeveer een uur opzij.
3. Kneed het deeg om plantaardige olie op te nemen en snijd in 3-4 stukken. Rek elk stuk uit tot een schijf die aan de randen iets dikker is.
4. Bak langos ongeveer 4 minuten tot ze aan beide kanten mooi en goudbruin zijn. Terwijl het nog heet is, wrijf een in tweeën gesneden knoflookteentje over de hele rand. Top met zure room en kaas.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

4

Portiegrootte:

1
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 618 Totaal vet: 24 g Verzadigd vet: 4 g Transvet: 1 g Onverzadigd vet: 18 g Cholesterol: 12 mg Natrium: 656 mg Koolhydraten: 214 g Vezel: 8 g Suiker: 2 g Eiwit: 32 g © Vanessa Beaty Keuken: Hongaars / Categorie: Voorgerecht Wat is je favoriete recept uit een andere cultuur?