Nu het lente is, kweek ik aardappelen! Ik ga ook een aantal van mijn favoriete aardappelrecepten opnieuw bezoeken. En dat betekent gebakken aardappelen maken, een van mijn favoriete gerechten aller tijden als ze goed zijn gedaan.

Dat komt helaas niet vaak voor. Wanneer je een gepofte aardappel opensnijdt, moet deze stomend, vochtig en luchtig zijn. Het moet rijk van smaak zijn, zelfs als je het gewoon eet met een beetje boter en zonder de extra's te gebruiken. Maar al te vaak zijn de gebakken aardappelen die ik in mijn leven heb gegeten teleurgesteld, inclusief die die ik heb gemaakt. Ik snijd ze open en ze zijn droog, dicht opeengepakt en het verste ding ter wereld van luchtig en smaakvol.

Ik ben er vandaag pas achter gekomen dat ik mijn hele leven al gebakken aardappels maak. Bekijk deze video om erachter te komen hoe je ze kunt maken!

Het enige nadeel van deze methode is dat je veel zout moet doorlopen om deze te maken. Maar ik heb het geprobeerd en mijn aardappelen kwamen eigenlijk voor het eerst perfect uit. Het zout kookt ook in de schil, wat de smaak echt naar voren brengt. Dat smaakte ook geweldig. En ja, ze waren erg zacht! Ze smaken geweldig, zelfs met slechts een beetje boter erop zelfs beter natuurlijk als je ze vol met kaas en spekjes en bieslook laadt. Ik ben zo blij dat ik eindelijk heb geleerd hoe aardappelen op de juiste manier te bakken. Ik hoop dat je ook van dit recept geniet!

Afdrukbaar recept: Recept – Video op gemiddelde Betty (Kanaallink) Youtuber.