Sommige mensen houden van een goed ontbijt met spek en eieren om ze 's ochtends op gang te brengen, terwijl anderen liever iets sneller zijn, zoals een sneetje toast, ontbijtgranen of een smoothie. Persoonlijk vind ik het leuk om iets eenvoudiger te hebben in de week, zodat ik niet te vroeg wakker hoef te worden om het ontbijt te maken, en in het weekend trakteer ik mezelf op een heerlijk traditioneel ontbijt.
Vandaag stuitte ik op mijn volgende weekend ontbijtmaaltijd, hoewel ik zo opgewonden ben om het te proberen dat ik het in plaats daarvan misschien gewoon ga eten vanavond! Deze mini-oven gebakken omeletten zijn gemaakt in een muffinbakje, dus ze zitten eigenlijk ergens tussen een quiche en een omelet. Een quichelet? Noem ze hoe je maar wilt, ze zien er absoluut verrukkelijk uit! En ze zullen een absolute hit zijn bij elke brunchbijeenkomst. Als je op zoek bent naar een recept om iedereen te verbazen, probeer dan onze eenvoudige avocado-eierbroodjes recept.
Video instructies:
Video door: OnePotChefShow Youtuber.
Ingrediënten ( maakt 12 quichelets ):
- 8 eieren
- 1 in blokjes gesneden ui
- Handvol geraspte ham / spek / worst
- kopje melk
- Theelepel olie
- Theelepel bakpoeder
- 1 kop geraspte kaas
- Zout en peper
Kook je uien en vlees (voor mij zal het altijd spek zijn!) Op een middelhoog vuur in de pan. Vet de schaal in met wat sprayolie of gesmolten boter en portie je uien en vlees in elk kopje. Terwijl dat afkoelt, combineer je eieren, melk, olie, bakpoeder en kruiden en klop het allemaal op. Voeg vervolgens een laag kaas toe aan elk van uw muffinbekers en giet vervolgens uw eimengsel er voorzichtig in . U kunt deze baby's dan 20 tot 25 minuten in de oven laten rusten op 190 ° F (190 ° C) ) en veeg je kwijl af terwijl je wacht.
Het mooie van omeletten is dat je alle groenten die je hebt kunt gooien. Ik zou zelf wat champignons en tomaten toevoegen, of misschien zelfs paprika of spinazie. Maar het leuke is dat je het naar wens kunt mixen.
Je kunt deze kleine kopjes heerlijkheid ook invriezen en ontdooien om de volgende dag op kamertemperatuur te genieten, of ze gewoon opnieuw verwarmen wanneer je ze wilt.
