Een lekker aspergesrecept met geroosterde knoflookparmezaanse kaas is precies wat je wilt serveren tijdens een elegante maaltijd. Niet alleen zorgen de smaken van verse asperges, citroensap, knoflook en Parmezaanse kaas voor een heerlijke balans, ze passen goed bij een willekeurig aantal eiwitten. Een mooie gegrilde kip of biefstuk is perfect, maar dit kan zelfs worden geserveerd met gebakken garnalen of een eenvoudig rundvleesgebraad.

De mogelijkheden om een ​​geroosterd aspergegerecht te serveren en wanneer zijn eindeloos! Houd asperges bij de hand wanneer het in het seizoen is om toe te voegen aan een willekeurig aantal maaltijden op uw menu.

Geroosterde Knoflook Parmezaanse Asperges

Toen ik opgroeide, hield ik helemaal niet van asperges. De enige asperges die ik ooit kreeg aangeboden, was uit een blikje uit de sectie conserven en hadden geen smaken. Als volwassene ontdekte ik hoe geweldig en gezond verse asperges kunnen zijn als ze correct worden bereid. Verse rijpe asperges kunnen worden getrimd en geroosterd, gegrild of zelfs gebakken om de natuurlijke nootachtige smaak naar voren te brengen. Een paar eenvoudige kruiden, of in dit geval een scheutje citroen, laten smaken knallen en creëren een nieuwe favoriete bijgerecht die je in rotatie blijft houden!

Voor welke voorgerechten is parmezaanse asperges een goed bijgerecht?

Als een veelzijdige groente, ben je misschien verrast om te weten dat asperges geweldig werken bij ontbijt, lunch en diner. Deze geroosterde knoflookasperges passen goed bij de Crockpot Meatballs, Easy Chicken Parmesan, Salmon Wellington, Crispy Knoflook Parmezaanse zalm en zelfs naast sommige Crispy Buffalo Wings.

Tips voor het trimmen van asperges

Als u asperges bijsnijdt, krijgt u het beste deel van elke speer. Je wilt niet de uiteinden eten waar de wortel van de plant ooit was. Ze kunnen erg taai zijn en weinig smaak hebben. In plaats daarvan wilt u de asperges tussen uw duim en wijsvinger houden en buigen totdat deze vanzelf klikt. Dit bevindt zich meestal in het onderste 1/3 van de speer.

Als je niet zeker weet waar dat is of nog steeds een beetje dubieus is, kun je deze leuke video bekijken over Asperges knippen. Het laat je op een meer visuele manier zien hoe je de asperges kunt knippen terwijl je het beste deel van de groente intact laat.

Kun je asperges kopen in het seizoen en bevriezen voor toekomstig gebruik?

Ja! Hoewel ik zei dat ik niet om asperges in blik geef, kunnen ingevroren asperges in een snuifje werken. Het is het beste als u de asperges goed afspoelt, de uiteinden snijdt zoals hierboven aangegeven en laat de asperges volledig drogen. Vervolgens wilt u een enkele vijl op een gevoerde bakmat leggen en één uur bevriezen. Zodra ze meestal bevroren zijn, haalt u ze uit de vriezer en plaatst u ze in diepvriesopslagcontainers. Dit houdt de individuele speren gescheiden en helpt vriesbrand te voorkomen die de smaak kan veranderen.

Gewoon een nacht in de koelkast ontdooien, of zelfs op een bevroren bakplaat gooien en een paar minuten extra laten koken.

Hoe geroosterde asperges opnieuw op te warmen

Als je een grote partij van deze parmezaanse asperges maakt en merkt dat je restjes hebt, maak je geen zorgen! Overgebleven asperges zijn gemakkelijk opnieuw op te warmen. Meestal denk je aan het opwarmen van voedsel in de magnetron. Hoewel het mogelijk is met dit gerecht, zal de textuur niet zo goed zijn.

Gebruik in plaats van het verwarmen in de magnetron uw broodrooster of plaats de asperges onder de ovengrill. Je hebt maximaal 2-3 minuten nodig om de asperges erdoor te verwarmen, en hierdoor blijft de zachte binnenkant maar de knapperige buitenkant die je verkiest behouden.

Hoe Leftover Asperges te gebruiken

Als je toevallig restjes hebt van deze parmezaanse asperges, raad ik aan om de volgende dag in blokjes te snijden en te mengen met eieren en kaas voor een smakelijke omelet! Andere opties die uitstekend zijn voor overgebleven asperges worden hieronder voor uw gemak vermeld.

• Dobbel en meng in een tuinsalade voor extra crunch
• Meng in een quiche of frittata
• Rol in broodkruimels en bak ze net zo knapperig aan de buitenkant voor een plantaardige "bak"
• Hak en meng tot een geroosterd groentesoeprecept
• Meng in gekookte rijst samen met kruiden en sojasaus voor een plantaardige “gebakken” rijst

Ingrediënten voor Parmezaanse Asperges

• asperge
• Olijfolie
• Knoflook poeder
• Citroensap
• Parmezaanse kaas
• Zout en peper

Breng op smaak met zout en peper. Ik strooi meestal slechts een kleine hoeveelheid in de marinade en proef na het koken om toe te voegen als dat nodig is.

Hoe maak je geroosterde asperges met parmezaanse kaas en knoflook

Verwarm je oven voor en bereid je bakplaat voor met een siliconenmat of bakpapier. Vervolgens meng je de olijfolie, knoflookpoeder, citroensap, parmezaanse kaas en een scheutje zout en peper samen. Plaats uw schoongemaakte en getrimde asperges in de kom met de marinade. Smeer de asperges goed in voordat u ze op de bakplaat legt en kookt zoals aangegeven.

Tip: je kunt vers geschoren Parmezaanse kaas toevoegen aan de asperges als ze uit de oven komen voor een beetje meer smaak.

Videorecept:

Afdrukbare receptenkaart

Opbrengst: 2

Geroosterde Knoflook Parmezaanse Asperges

Afdrukken

Geroosterde Knoflook Parmezaanse Asperges Speren zijn een favoriet eenvoudig en snel bijgerecht dat vol zit met voedingsstoffen en tonnen smaak!

Voorbereidingstijd 5 minuten Kooktijd 12 minuten Totale tijd 17 minuten

ingrediënten

• 1 bos asperges;
• 3 el olijfolie;
• 1 eetlepel parmezaanse kaas, geraspt;
• 1 theelepel knoflookpoeder;
• Citroen (sap en schil).

Instructions

1. Verwarm de oven voor op 220C / 430F.
2. Meng olijfolie, citroensap, schil, parmezaanse kaas, knoflookpoeder, zout en peper samen.
3. Combineer asperges met olijfolie mengsel en verspreid het op een bakplaat bedekt met perkament.
4. Bak gedurende 12 minuten en serveer meteen.

Voedingswaarde-informatie:

Opbrengst:

2

Portiegrootte:

5 oz
Hoeveelheid per portie: Calorieën: 207 Totaal vet: 21 g Verzadigd vet: 3 g Transvet: 0 g Onverzadigd vet: 17 g Cholesterol: 3 mg natrium: 66 mg Koolhydraten: 4 g Netto koolhydraten: 0 g Vezel: 1 g Suiker: 1 g Suikeralcoholen: 0 g Eiwit: 2 g © Vanessa Beaty Keuken: Amerikaans / Categorie: Recepten Video Meta: