Wanneer ik aan trechtercake denk, word ik meteen meegenomen op een reis naar het verleden van toen mijn ouders me meenamen naar beurzen en, nog beter, Disney World. De uitstapjes waren altijd gemarkeerd met deze klassieke smakelijke traktatie, dus het is leuk om af en toe te genieten en mezelf te herinneren aan het plezier dat ik had toen ik jong, gemakkelijk opgewonden en zorgeloos was. Als je in de stemming bent voor hetzelfde gevoel, of als je wilt dat je kinderen dezelfde lekkernij van je jeugd ervaren, dan is hier een eenvoudig recept om je eigen trechtercake te maken.
Video instructies:
Recept van Divas Can Cook Youtube Channel.
U hebt slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig:
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- Theelepel zout
- 1 eetlepel bruine suiker, verpakt
- 2 eetlepels witte suiker
- Kopje volle melk
- 1 ei
- Poedersuiker om af te stoffen
Combineer je bloem, bakpoeder en zout in een mengkom en leg dat opzij. Klop de resterende ingrediënten in een aparte kom. Voeg vervolgens het droge beetje bij beetje nat toe en klop het samen. Giet uw beslag in een maatbeker (één met een tuit) en laat dat vervolgens ongeveer 10 minuten staan.
Als het gaat om het frituren, kunt u bakvet of gewone olie gebruiken. Waar je ook de voorkeur aan geeft, zorg er gewoon voor dat je het opwarmt tot ongeveer 185 ° C - te heet betekent verbrande cake, en niet heet genoeg betekent vochtige cake. Niemand wil dat! Zodra je de perfecte temperatuur hebt, giet je je beslag in een cirkelvormige beweging door een trechter. Het duurt slechts ongeveer een of twee minuten om bruin te worden, waarna je het omdraait om het hele ding zo fantastisch knapperig, goudbruin te krijgen. Pas op voor spetterende olie! Je hebt geen verwondingen nodig bij het maken van deze heerlijke traktatie. Als het er perfect uitziet, haal het er dan uit en leg het op wat keukenpapier om de overtollige olie af te tappen.
Bestuif voor de laatste portie de hele zaak met poedersuiker en verteer het dan als je wordt herinnerd aan al die leuke uitstapjes die je vroeger had toen je een kleine peuter was. Het mooie van trechtercake is de eenvoud van de basis - je kunt het op smaak brengen met een beetje slagroom, gelei, chocoladesaus om te dippen (of zelfgemaakte Nutella!), Of zelfs wat vers fruit. Experimenteer gerust!
Als je dol bent op dit deegachtige recept met gefrituurde beslag, dan kun je ook kwijlen over deze heerlijke gefrituurde appelringen!
