Marshmallows alleen zijn altijd een beetje saai voor me geweest, ik gebruik ze liever bij het bakken of voeg iets toe om ze spannender te maken, zoals ze bijvoorbeeld een kleurrijke Jell-O-korst geven. Maar het coolste aan marshmallows is dat je ze kunt gebruiken om je eigen fondant te maken. Natuurlijk, het is niet zo eenvoudig als het vooraf in de winkel kopen, maar ik beloof dat dit veel meer de moeite waard is; alles smaakt altijd beter als je weet dat je het zelf hebt gemaakt, toch?

Maak deze Easy Marshmallow Fondant thuis - perfect voor het bedekken van cakes & cupcakes!

Je zal nodig hebben:

• 450 g mini-marshmallows
• 900 g poedersuiker, gezeefd
• Plantaardig bakvet verkorten
• 2-5 eetlepels water
• 2 grote kommen (1 magnetronbestendig)
• Voedingskleurstof poeder, gel of pasta is een betere optie dan vloeistof
• Houten lepel
• Vershoudfolie

Giet al je kleine marshmallows in de magnetronbestendige kom en voeg vervolgens twee eetlepels water toe. Misschien moet je later wat meer toevoegen, maar begin langzaam. Zet het 30 seconden in de magnetron op hoog vuur, roer het goed en herhaal het dan nog twee keer, of totdat de marshmallows zijn gesmolten en je een glad, kleverig mengsel hebt.

Giet van je suiker in de marshmallow goo en roer alles samen misschien moet je hier wat elleboogvet in doen om het zoveel mogelijk te mengen. Het gaat nog niet perfect mixen, ga gewoon ver genoeg zodat het op zijn minst begint te combineren.

Smeer voor het kneden een flinke hoeveelheid bakvet over je hele werkoppervlak en je handen om te voorkomen dat die kleverige kleverige puinhoop aan jou en je aanrecht blijft plakken. Tip je mengsel eruit en ga kneden! (Dit hele kneedproces duurt ongeveer acht tot tien minuten, dus het is geweldig om van die bingovleugels af te komen.) Voer een strektest uit om te controleren of je de juiste consistentie hebt: trek een stuk fondant het moet ongeveer twee centimeter trekken voordat het breekt; als dit niet met de uwe gebeurt, voeg dan meer suiker of water toe.

Zodra je armen sterk (of zwak!) Aanvoelen en je blij bent met je fondantconsistentie, veeg je overtollige suiker weg, wrijf wat meer plantaardig bakvet over je handen en wrijf het vervolgens over je fondantbal dit voorkomt dat het uitdroogt. Wikkel je meesterwerk in plasticfolie zodat er geen lucht in komt en laat het minimaal 12 uur staan ​​(24 is ideaal).

Maak thuis Easy Marshmallow Fondant, leer dan hoe je het opslaat en kleur het voor het beste resultaat en een lange levensduur.

Nu voor het mooie deel - de kleuring. Geef het ongeveer twee minuten kneden zodat het weer zacht wordt. Voeg je kleur toe aan het midden, vouw de fondant eroverheen en kneed vervolgens opnieuw zodat de kleur gelijkmatig verspreidt. Vanaf daar ben je goed om te gaan! Het enige dat u hoeft te doen, is het uitrollen en uw heerlijke cake voorzichtig bedekken!

Qua opslag kan dit tot twee maanden in de koelkast blijven, zolang je het maar zo luchtdicht mogelijk houdt, dat wil zeggen een dubbele laag plasticfolie, opgeborgen in een Ziploc-zak. Nu dat je je fondant hebt opgeslagen, kun je hem eruit slaan wanneer je deze heerlijke en visueel verbluffende hart-in-het-midden regenboogcake moet maken you blaast iedereen weg met je indrukwekkende baktalenten! Recepten door Mycupcakeaddiction en Clockworklemon.